辣椒炒鴨肉的做法
鴨肉是家庭飯桌比較常見的菜，但鴨肉比較腥，怎樣做才可以去除這個腥味呢？一起來看看辣椒炒鴨肉的做法。
東西/材料
鴨肉、紅辣椒、姜、蒜、噴鼻菜、蔥、鹽、花生油、料酒、醬油
操作方式
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01
籌辦好所以材料：鴨肉半邊，盡量買瘦一點的，紅辣椒兩根，姜蒜適量，噴鼻菜和蔥各一根。
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02
紅辣椒清洗清潔，去失落籽，切當作長絲狀，備用；
蒜頭和姜切好，備用；
鴨肉插手適量的鹽和料酒，清洗清潔，備用。
（鴨肉插手鹽清洗，是去除多余的血水，插手料酒清洗，就沒那么腥了。） -
03
鍋里放入姜片，把水燒開。
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04
把清洗好的鴨肉過一遍熱水，大要燙兩分鐘，撈起來瀝干水分備用。
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05
熱鍋下油，放入蒜頭和姜片煸噴鼻。
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06
倒入鴨肉，翻炒平均。
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07
再插手適量的醬油和料酒，翻炒平均上色后，插手適量的水，蓋上鍋蓋燜。
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08
大要燜20分鐘，快收汁的時辰，插手紅辣椒。
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09
插手紅辣椒后，再翻炒三分鐘，把紅辣椒炒出味道即可。
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10
裝盆，撒上蔥和噴鼻菜，即可享受甘旨的鴨肉了，如許燜過的鴨肉一點腥味都沒有，很是好吃。
- End
- 發表于 2018-07-26 00:00
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- 分類：健康生活
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