要想做好吃的蒜蓉開邊蝦,我們需要籌辦以下材料:基圍蝦、蔥姜蒜、小米椒、年夜蒜、牙簽、鹽等。
起首我們需要用牙簽把基圍蝦的蝦線去除失落,然后用清水清洗清潔備用,我們也可以剪去蝦須、蝦腳。
接著我們就可以用刀背把蝦身輕輕剁幾下,敲斷蝦筋,以便蝦身連結張開的狀況。
我們就可以把調制好的醬汁澆在開背的基圍蝦上面,最后放入蒸鍋里面蒸熟就可以了。
醬汁:蠔油、生抽、鹽、噴鼻油、蒜末和諧。
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