有機菜花黃瓜炒肉片的家常做法
有機菜花質地細嫩，味甘鮮美，具有抗癌防癌，清化血管，補腎填精，補脾和胃等功效。黃瓜，肉質脆嫩，汁多味甘，清香，具有抗腫瘤，降血脂，清熱解毒，除熱，利水利尿等功效。二者與肉同炒，口感爽脆，味道清新，營養味美，是一道可口的下飯菜。下面介紹一下這道菜的做法。
東西/材料
有機菜花 150克 ，黃瓜 1根 ，豬瘦肉 100克 。
蔥，姜，蒜，鹽，味精，花椒，淀粉，料酒，醬油，油 。
操作方式
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01
有機菜花用手掰當作小朵，用水清洗清潔，控干水分。
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02
黃瓜用水清洗清潔，控干水分，切當作菱形片。
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03
肉用水沖刷一下，控干水分，切當作薄片。
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04
切好蔥，姜，蒜，備用。
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05
碗里放入少許淀粉，兌水，勾當作薄芡。
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06
有機菜花放入開水中焯一下，入鍋30秒鐘撈出，敏捷用冷水過涼，控干水分。
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07
鍋里放入油加熱，油熱后放入花椒爆鍋。放入肉片翻炒。
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08
炒至肉片顏色微白，放入蔥，姜，蒜，翻炒。放入料酒，醬油。
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09
隨之放入有機菜花翻炒。有機菜花經水焯過，略翻炒一下即可，放入黃瓜片翻炒，放入鹽。
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10
黃瓜片炒至斷生，放入勾兌好的芡汁，芡汁粘稠后，放入味精，關火出勺。
- End
- 發表于 2018-07-25 00:00
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- 分類：健康生活
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