清水煮蝦

蝦自從引進以來就深受廣大人民群主的喜愛，無論煎炒烹炸都是非常好吃的，下面就來說說在吃之前蝦的處理方式和做法吧。

操作方式

01
先將買回來的蝦放入清水洗凈；
02
籌辦好一只牙簽來挑蝦線，從蝦頭和蝦身的毗連處標的目的下數第3個關節處用牙簽穿過蝦身（蝦頭和蝦身的毗連算1個關節），一手拿蝦，一手拿牙簽輕輕標的目的外挑蝦線就會挑出。一般是接近蝦頭一邊的蝦線會先挑出來，再慢慢用手拽蝦線，蝦線接近從頭至尾部的一端就會全數拉出來。
03
蝦頭和蝦腸不免會有一些細菌，建議是直接扔失落，若是不吃頭部，直接把頭部剪失落了，這樣處置比力簡單些。
04
若是喜好吃蝦頭，可以用牙簽刺破蝦頭和蝦身毗連處，水龍頭開水牙簽邊挑邊沖刷頭部黑色的組織，一些沙包、內臟集中在此，是很臟的部位。
05
最后將洗凈的小蝦倒入滾水中插手料酒去腥，煮開后插手雞精、鹽和胡椒粉提味，最后撒上一層蔥花，就可以出鍋了。
06
蝦屬于肉質很軟爛的食物，過長時候的烹調，對于其營養價值來說，有損害，
凡是白水煮蝦，一般來講，按照蝦個頭的巨細，加熱的時候也紛歧樣，在開鍋后，插手蝦，若是蝦的個頭比力大，需要5分鐘擺布，若是個頭比力小，一般2-3分鐘即可，蝦變紅就申明已經熟了。
End