自制珍珠奶茶(附珍珠做法)

市面上有不少奶茶品牌，觀察之后無一例外都是奶茶粉沖出來的。很多小伙伴想自己動手做卻發現無從下手。那么珍珠奶茶到底如何制作呢?一起了解下吧。

操作方式

01
奶茶篇
用溫水洗茶包，除去茶包粉末。鍋中放入水，水開插手茶包，中小火煮三分鐘，撈出茶包。
繼續煮制，煮至茶噴鼻四溢。倒入牛奶攪拌平均繼續煮，稍微煮沸即可。
02
此時放糖，添加量遵照小我口胃。
過篩過濾失落奶茶中漏出的茶渣，也可以讓奶茶口感變的絲滑。若是發現有一層奶皮，挑失落即可。
03
珍珠篇
水燒開倒入紅糖，攪拌平均，可以按照小我口胃多加一些紅糖。
取一部門木薯粉將之揉當作面團，剩下的木薯粉分批倒入。（預留一些木薯粉）
04
注重：木薯粉是比力干的，不像面粉粘性那么強，倒水揉一揉就會當作團子狀。加水必然要注重量，可以利用量杯分次插手。
05
將預留的木薯粉倒入碗中。
從面團取小劑子，搓當作小珍珠，放入放有木薯粉的碗中。
06
搖擺碗，使珍珠都裹上木薯粉。
過篩，篩失落多余的木薯粉，余下的就是可以煮的珍珠。
一次做的比力多的話可以將用不完的放進冷凍室冷藏。
07
水燒開倒入珍珠，改中火煮20分鐘。
注重：記得半途要攪和幾回，防止粘鍋。
珍珠若是只有外面一圈是透明的，中心仍是實心的樣子，關火燜20分鐘就可以了。
撈出之后放入冷水中，防止粘連。
08
夾雜篇
盛必然量的奶茶放入容器中，插手做好的珍珠，一杯新穎的奶茶就做好啦。
End