馬齒莧的吃法
馬齒莧有哪些吃法?什么是馬齒莧?在鄉村長大的孩子肯定對馬齒莧一定也不陌生，因為馬齒莧是我們在鄉里隨處可見的一種野菜一種草，別看這不起眼隨處可見的馬齒莧，其實馬齒莧有一定的藥用價值，可以藥食同源。
操作方式
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01
涼拌
馬齒莧最常見的服法是涼拌，做法簡單，味道也比力鮮有種酸酸滑滑的味道。
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02
做法
馬齒莧段放入滾水鍋內焯至變色，色當作碧綠即可撈出。放入涼水內過涼待用；取一只碗，放入味精、醋、辣椒油、鹽、噴鼻油平均待用；將過涼的馬齒莧撈出，瀝干水分，放入容器中插手兌好的調味汁，攪拌平均即可。馬齒莧不克不及在鍋里燙太久否則口感就掉去了。別的燙過過可以用清水沖刷粘液，洗去那種略粘的感受。
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03
炒馬齒莧
炒馬齒也長短經常見的一種做法。籌辦馬齒莧500克，色拉油30克，鹽3克，味精2克，姜5克，白皮大蒜10克，噴鼻油5克。
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04
做法
將馬齒莧根部和老葉摘去洗凈，切當作3厘米長的段，入滾水鍋內焯水后撈出，瀝干水分;蒜子、姜均切末。
鍋置旺火上，放入色拉油，燒至六當作熱，下姜、蒜末煸噴鼻，再放入馬齒莧，加精鹽、味精翻炒平均，淋噴鼻油，出鍋裝盤即可。
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05
馬齒莧炒蛋
馬齒莧摘嫩葉，將內頁洗凈瀝干。加鹽和兩個雞蛋，并把蛋液和馬齒莧攪拌平均。在鍋里熱油，將用蛋液包裹的馬齒莧放入油鍋炒制，放少許調味料即可。一道下飯菜就能端上桌啦。
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06
馬齒莧粥
想要一份健康又甘旨的攝生粥，把馬齒莧這樣做就好啦。
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07
做法
將馬齒莧洗凈切段備用。等大米煮至粘稠時，將馬齒莧放入粥鍋里煮5-3分鐘，放入食鹽雞精拌勻即可。
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08
馬齒莧包包子
1、面用老肥加溫水和當作稍軟的面團，發大約3小時。
2、馬齒莧用水煮開，洗清潔，攥干水分，放盆里，五花肉切當作小丁，放入馬齒莧盆里，放油，鹽，雞精，蔥姜末，噴鼻油，攪勻。
3、面發好后，揉勻，揪劑，搟餅，包好，醒15分鐘。
4、涼水鍋裝入生坯，開鍋后15分鐘，即可。
- End
- 發表于 2019-08-09 00:01
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- 分類：健康生活
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