#美食#涼拌變蛋的家常做法

夏天到了，怎么能少了涼拌變蛋這道美味呢。還不會涼拌變蛋的小伙伴們快來看看這道菜的家常做法吧。

操作方式

01
先將變蛋的殼的剝失落，剝蛋殼的時辰可以先到熱水里面煮一下，然后在放到冷水里面泡一下，這樣子的體例是可以讓它不會那么輕易扒殼，會比力的好剝，再放到水里面清洗清潔。
02
然后再把洗好的用刀切當作新月瓣的樣子。切的時辰輕易有蛋屑沾在刀上，可以把油涂在刀面上。喜好吃辣的小伙伴可以加一些小米辣。
03
將蔥、紅甜椒、蒜切丁，放在一旁備用。
04
變蛋淋上1湯匙生抽、1/2湯匙噴鼻醋、并撒上少許白糖。
05
鍋里面倒入油，把前面弄好的配料放入鍋中進行炒制，依次爆噴鼻蒜、紅甜椒和蔥，辣椒炒到斷生了就可以了。
06
然后淋在變蛋的上面就可以吃了。
07
在采辦變蛋的時辰要注重不要采辦到里面含有鉛的，這種是屬于劣質。
涼拌的時辰要注重，調制好的料汁不要直接就撒在京彩的上面，要先放在鍋里面炒一下，這樣做才能讓調料里面的味道被釋放出來，并且這樣子做變蛋也會加倍的入味，口感也會加倍的甘旨。
End