將適量大米放入碗中。
倒入水將大米洗清潔。
注重大米淘洗1~2次即可,若是多次淘洗、久泡或用力搓,會使米粒表層的營養素大量隨水流掉失落。
碗中倒入適量的水,節制水量漫過大米一點就好,因為蒸的時辰鍋蓋上還會有水回流到碗里,水太多的話米飯蒸出來會很稀。
將碗放到蒸鍋中,開大火將水燒開后,將火調小。
連結小火蒸30分鐘擺布。注重蒸米飯過程中不要揭開鍋蓋,不然會呈現夾生的環境。
蒸夠30分鐘,先不要急著揭開鍋蓋,再將米飯燜5分鐘擺布。
到此,一碗噴鼻噴噴的米飯就做好啦。
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