把水燒開,放入適量的小西米。西米煮后會膨脹,所以需要多放點水。
煮好后把小西米倒在盤子中,快速過一下涼水,小西米很輕易融化失落。
換一鍋水,沸騰后導入小西米。
用大火煮,注重攪拌,不要粘鍋。
大火煮了10-15分鐘擺布,變透明后改用小火熬。
小火熬幾分鐘,撈出小西米,用涼水沖涼。就煮好了。
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