奧爾良紅燒雞腿的制作方法
操作方式
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01
洋蔥切絲、蒜切片、姜切片。
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02
雞腿洗凈控水插手洋蔥絲、蒜片、姜片、料酒、生抽、老抽、蠔油、蜂蜜、白糖、味之院奧爾良腌料。
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03
用手抓勻揉透腌制一晚（用小叉子在雞腿的概況插些小孔這樣更好入味）。
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04
鵪鶉蛋放入冷水煮5分鐘冷卻去皮備用。
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05
大蔥切段、姜切片。
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06
炒鍋先小火燒熱，必然要燒熱燒透，這樣煎食物的時辰才不會粘皮。
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07
放入雞腿煎至皮金黃，煎雞腿可以去除雞肉的腥味。
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08
炒鍋底部放入蔥段、姜片。后放入雞腿，再倒入腌雞腿時的湯汁和啤酒。
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09
倒入鵪鶉蛋大火燒開，加鹽轉小火慢燉30分鐘，炒鍋受熱平均小火慢燉才入味。
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10
直到湯汁收至黏稠即可出鍋上桌。
- End
- 發表于 2020-07-21 00:00
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- 分類：健康生活
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