教你在家做水煮牛肉，小白也能變大廚！

作為我下館子必點的一道菜，水煮牛肉是一道怎么吃都不膩，吃不到的時候還總惦記的四川名菜。一口下去，嫩嫩的牛肉被絲絲的麻辣味包裹著，讓人忍不住一口接著一口，好吃到完全停不下來！現在，快跟著我一起看看這道硬菜的具體烹飪步驟吧！

操作方式

01
把牛肉用水沖刷清潔，然后用刀切當作薄一點的肉片，切好后放進盤里。
02
接著放入生抽、面粉，用手抓勻；插手提前切好的姜片、洋蔥絲，期待牛肉腌制完當作。
03
煮一鍋開水，把金針菇、藕片、黑木耳、筍片等配菜放進鍋里焯熟，然后把配菜撈出放入碗中備用。
04
在鍋中倒入少許油，放入提前切好的蔥、姜、蒜，以及花椒、郫縣豆瓣醬爆噴鼻；接著放入提前備好的洋蔥絲，一路翻炒。
05
翻炒一段時候后，插手適量的水，插手1勺料酒、2勺生抽，小火慢煮至水起頭沸騰。
06
水開之后下牛肉，期待牛肉煮的差不多后，連鍋帶湯的倒入適才煮好的配菜碗中，接著撒上蔥花、蒜末、辣椒粉、孜然粉、白芝麻等調料后，臨商滾燙的熱油，一盤鮮嫩甘旨的水煮牛肉就做好啦！
End