家常麻辣蝦尾的制作方法
操作方式
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01
蝦從頭至尾化凍洗凈插手適量料酒和少許鹽腌制，半小時或更久，可再加少許清水更好腌制蝦從頭至尾要用流動的水多沖刷幾回。
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02
腌制蝦從頭至尾的同時我們來籌辦材料，蒜對半切一下，蔥切段，姜切片，花椒和干辣椒依據小我口胃籌辦。
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03
籌辦一口炒鍋，熱鍋放油，油量稍微可以多一點，比日常平凡炒菜多放一點。
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04
大煤油熱之后放入花椒爆噴鼻然后放入蔥姜蒜繼續爆噴鼻，等油鍋飄出噴鼻味之后放入郫縣豆瓣醬，然后快速翻炒，炒勻之后倒入控好水的蝦從頭至尾，繼續翻炒。
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05
炒平均之后插手少許生抽，和啤酒。啤酒沒過蝦從頭至尾即可，不要放水！只要啤酒然后插手冰糖。（冰糖比白糖味道好）
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06
蓋上鍋蓋轉中火，開燜！燜到湯汁較著少了之后起頭大火收汁，要一向翻炒，怕粘鍋等收汁到本身對勁的時辰就可以加幾滴噴鼻油，出鍋，裝盤，灑點白芝麻即可。
- End
- 發表于 2020-06-15 18:03
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- 分類：健康生活
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