紅燒帶魚怎么做
帶魚用紅燒的方法做，顏色好看，味道香濃，下面就做一盤紅燒帶魚。
東西/材料
帶魚、食用油、蔥、姜、蒜、花椒、年夜料、料酒、醬油、醋、白糖、鹽
操作方式
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01
將帶魚刮去白色的表皮，去失落頭、從頭至尾、腸子和肚子里的黑衣，用清水和醋清洗清潔，切當作三寸長的段，再籌辦蔥、姜、蒜、花椒、年夜料。
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02
在碗內兌汁，倒上醬油、料酒、白糖、醋、鹽。
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03
把便利面撕開，翻過來，在上面撒上面粉，用筷子夾著魚段，將兩面都蘸上面粉，再抖失落多余的面粉。在這里用便利面袋，本家兒如果怕弄臟面板。
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04
鍋中放入食用油燒熱，將蘸好面粉的魚段下鍋煎，等一面煎至金黃時，再翻到另一面。
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05
等兩面都煎當作金黃色時，撈出，放在盤子里。
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06
在余油中放入蔥、姜、蒜、花椒、年夜料熗鍋。
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07
放入煎好的魚段，擺放整潔。
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08
倒入兌好的汁。
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09
倒入適量的清水，水要沒過年夜部門的魚段。
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10
慢慢地熬，鍋中的湯汁越來越濃，湯汁最后留幾多，要看小我的愛好，愛吃湯多的就多留一些，愛吃干的就把湯汁全收進去。
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11
等湯汁收好后，就可以裝盤了。這道紅燒帶魚味道噴鼻濃，配米飯最好吃了
- End
- 發表于 2018-01-02 00:00
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- 分類：健康生活
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