什么是酒店采購(Hospitality Procurement)？

酒店采購領域是更廣泛的采購或采購領域的一個子領域。酒店采購僅專注于為酒店、餐廳和酒店采購商品和服務，以及度假酒店業。這個行業有非常特殊的需求，這在其他任何行業都是不標準的。酒店采購有四個主要方面：采購、合同...

酒店采購領域是更廣泛的采購或采購領域的一個子領域。酒店采購僅專注于為酒店、餐廳和酒店采購商品和服務，以及度假酒店業。這個行業有非常特殊的需求，這在其他任何行業都是不標準的。酒店采購有四個主要方面：采購、合同談判、付款條件和壽命終止管理。雖然這些條款一般適用于所有采購，但它們在這個行業具有特定的含義

與同事一起工作的酒店采購專家。材料采購包括確定合適的供應商，發布建議書或報價單，并檢查各種制造廠。在酒店業，家具和電器所用的材料必須高度耐用，并設計成供各種人使用。質量是所有產品的一個問題，但最重要的是在酒店采購是長壽和更換。例如，一家酒店可能會為大堂購買數百把椅子。這些設計必須是獨特的，但可以很容易地在當地維修環保解決方案的發展趨勢對酒店采購提出了獨特的挑戰。該行業要求固定裝置、家具、電器和消費品的周轉率很高除了耐用性問題外，由于不可再生資源的廣泛使用，大規模生產設施生產的產品通常對環境有很大影響。盡管許多公司通過減少洗衣和其他服務來滿足客戶對環保服務的要求，實際使用的材料仍然是一個挑戰。酒店采購中的合同談判往往側重于一系列不同品牌地點的長期合同。例如，一個典型的連鎖酒店有四到五個不同的品牌，這些品牌都必須具有獨特的外觀和感覺。合同由連鎖店協商，但可能需要使用當地供應商或多種獨特的布局或顏色和設計方案來滿足不同的要求付款條件是酒店采購的一個重要方面，因為現金流問題在該行業很常見。通常，付款條件相當寬裕，在收到付款后90至120天內進行協商。最近出現了合同完成付款條件百分比的趨勢，即在允許酒店公司管理項目和時間安排的同時，為供應商創造一個更好的收支平衡。報廢管理是酒店業的一個持續挑戰。設備通常在兩個月內更換三年的時間框架，在高端設施中可能更短。不斷更新外觀的需要導致一系列產品在更換后仍然具有使用壽命因此，許多公司在酒店采購合同中建立了一個搬遷和報銷流程，供應商可以自由地取回設備，進行翻新，然后再將這些物品賣給其他公司或直接賣給消費者。

發表于 2020-08-13 10:37
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分類：業務辦理

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