魚香肉絲怎么炒
魚香肉絲是孩子最愛吃的一道菜，因為是給孩子做，所以在食材和調料上適當做了一些改動。
東西/材料
噴鼻菇、木耳、甜椒、胡蘿卜、土豆、花生油、醬油、白糖、醋、料酒、鹽、豆瓣醬、蔥、姜、蒜、肉
操作方式
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01
籌辦蔥、姜、蒜、甜椒、胡蘿卜、土豆、肉、豆瓣醬、木耳、噴鼻菇。木耳和噴鼻菇提前泡發好。
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02
把姜切當作片、蒜切當作末，其他食材都切當作絲。再籌辦一個碗，倒入料酒、醬油、白糖、醋、鹽、豆瓣醬，調當作汁。
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03
鍋中放入花生油，油熱后先放入噴鼻菇煸出噴鼻味。
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04
再放入木耳煸炒幾下，然后盛入盤中待用。
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05
將肉絲倒入鍋中煸炒，待肉絲炒白后，用鏟子從碗內鏟一些兌好的汁放入肉絲中，翻炒平均，使肉絲入味。
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06
插手蔥、姜煸出噴鼻味。此時不加蒜，蒜要最后加。
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07
先倒入胡蘿卜絲翻炒。
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08
再倒入土豆絲翻炒平均。
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09
將胡蘿卜絲和土豆絲炒至半熟時，插手甜椒絲一路炒。
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10
往鍋中倒入噴鼻菇和木耳翻炒平均。
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11
將兌好的汁倒入鍋中，碗中會殘留白糖和鹽，可用少許清水涮一下碗，也倒入鍋中。
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12
將鍋中的各類食材翻炒平均，炒至九分熟時，插手蒜末，這時加蒜，噴鼻味最年夜。
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13
再炒兩分鐘，關火，就可以裝盤了。這道菜顏色都雅，酸甜適中，還帶著辣味，孩子出格愛吃。
- End
- 發表于 2018-01-17 00:00
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- 分類：健康生活
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