香辣雞丁的家常做法
香辣雞丁是一道著名的川菜，起源于重慶。香辣雞丁以麻、辣為主味，再加上炸過的雞肉丁，吃一口，滿嘴留香。今天小編就向大家介紹一下香辣雞丁的家常做法。
東西/材料
本家兒材：雞肉、紅辣椒
輔材：紅油豆瓣醬、芝麻
操作方式
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01
將雞肉清洗清潔，用刀剁當作雞肉丁，切好后放在盆中。
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02
標的目的盆中放于調味品，插手半勺鹽、一勺料酒、一勺淀粉和少許植物油。
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03
用手抓拌平均，腌制10分鐘。
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04
在鍋中放油，油溫燒至五當作熱，將腌好的雞丁放于油鍋中，炸至概況金黃后撈出。
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05
在鍋中留少許油，將切好的紅辣椒、麻椒和蒜末放于鍋中，翻炒。
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06
再標的目的鍋中插手半勺紅油豆瓣醬，炒出紅油。
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07
炒好后，將炸過的雞丁放于鍋中，翻炒平均。
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08
標的目的鍋中放調味品，插手少鹽、雞精和麻油。
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09
最后標的目的鍋中撒入少許芝麻，翻炒平均后出鍋。噴鼻辣雞丁就做好啦！
- End
- 發表于 2018-01-17 00:00
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- 分類：健康生活
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