怎樣做出美味的京醬肉絲？
京醬肉絲是一道非常經典的京菜，大家都非常喜歡吃。京醬肉絲可以作為一盤菜單獨食用，也可以與筋餅或春餅搭配，卷著吃。京醬肉絲略帶甜味，小孩子也非常愛吃。今天小編就向大家介紹一下京醬肉絲的做法。
東西/材料
本家兒材：豬肉、干豆腐、年夜蔥、胡蘿卜、噴鼻菜
輔材：甜面醬
操作方式
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01
取300g豬里脊肉，將豬肉用冷水沖刷清潔。將豬里脊肉切當作筷子粗細的細絲。
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02
標的目的豬里脊肉中插手一個蛋清、一勺淀粉和適量的植物油。
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03
用手抓拌平均，腌制20分鐘。
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04
取一張干豆腐攤平，標的目的干豆腐中放入切好的蔥絲、胡蘿卜絲和噴鼻菜。卷當作卷后，用刀打斜切當作塊。
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05
切好后擺盤，擺在盤子邊上。再標的目的中心鋪上一層年夜蔥絲，備用。
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06
平底鍋中插手少許植物油，油熱后將腌制好的豬里脊肉絲放于鍋中翻炒。
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07
翻炒變色后，放于蔥末，再插手一勺甜面醬、少許醬油。
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08
翻炒平均，加少許水，燉10分鐘。燉好后籌辦少許淀粉液勾芡。
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09
勾好芡后，將肉絲倒在鋪好的蔥絲上，甘旨的京醬肉絲就做好啦！
- End
- 發表于 2018-01-17 00:00
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- 分類：健康生活
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