怎樣做川味酸菜魚
很多朋友都喜歡吃嫩嫩的魚肉，下面我們就來介紹下怎么做川味酸菜魚吧！
東西/材料
魚肉，鹽，輔料。
操作方式
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01
先把材料籌辦齊備，把魚處置清潔，而且把骨頭和肉分手開，可以把魚按照本身的愛好切當作塊狀或者片狀，這里就以片狀為例子。
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02
然后把輔料籌辦好，蔥、生姜、花椒、干辣椒等，把年夜蔥切當作片狀，生姜和干辣椒切當作絲狀，裝在碗里做備用。
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03
在切好的魚片和魚骨插手料酒，生姜，花椒等，然后混勻，再插手料酒腌制一段時候后拿出來潔凈清潔，再用生姜和其它輔料泡一段時候。
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04
然后往鍋里先插手水，期待水燒開后再放入腌制好的魚骨，再次期待水開，把水面的泡沫去除，再蓋上鍋蓋煮七八分鐘擺布就可以了。
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05
在煮鍋的這段時候，可以把酸菜切好，再把輔料和酸菜放進油鍋中小火炒一段時候，至有想死移出就可以關火了。
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06
把炒好的作料放進煮魚的鍋里，而且按照本身的口胃標的目的鍋中放入適量的鹽。
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07
最后期待兩分鐘再插手已經腌制好的魚肉，比及鍋中再煮開的時辰就可以把火關失落，這時辰酸菜魚就做好了，盛入碗里后再撒上干辣椒后就可以了。
- End
出格提醒
- 發表于 2018-02-02 00:00
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- 分類：健康生活
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