日式溏心蛋的做法
日式溏心蛋風味獨特，做法也不復雜，我們也可以嘗試做下，下面來看一下制作過程。
東西/材料
雞蛋8個，日式醬油120ml，味淋100ml，木魚花5克，水300ml擺布。
操作方式
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01
在鍋中倒入300ml的水，若是喜好吃咸味兒的，可以減失落20ml水。將日本醬油和味淋別離倒入杯中。
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02
講勾兌好的醬油，味淋夾雜后，倒入鍋中攪拌平均。
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03
再插手木魚花，攪拌平均。
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04
開中火慢慢煮沸，然后過篩備用。
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05
鍋中插手冷水，放入雞蛋。
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06
開中火將雞蛋煮五分鐘即可，喜好蛋黃老一些的，可以蓋上鍋蓋燜兩分鐘。然后盡快用涼水沖刷，最好用冰水泡。
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07
再將蛋皮剝下來，先將雞蛋的兩個頂部磕碎，再將雞蛋的側面在桌上滾一圈兒，如許不會傷了雞蛋的卵白。將剝好的雞蛋泡在醬油，味淋中。
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08
最后蓋上一張廚房紙，如許浸泡六小時以上。
- End
- 發表于 2018-02-02 00:00
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- 分類：健康生活
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