廚房,本家兒料:雞胸脯肉、面粉、淀粉、雞蛋、面包糠。輔料:料酒、鹽、淀粉、胡椒粉、椒鹽。
雞胸脯切當作條,裝入碗中,加料酒、鹽、雞粉、胡椒粉抓均,腌制10-20分鐘。
面粉和淀粉1:1和勻,放入雞柳打個滾,使其概況平均的沾上。
雞蛋打散,雞柳在蛋液中浸泡一下。
再扔進面包糠中,使概況平均的裹上面包糠。
鍋中倒油五當作熱,小火炬雞柳炸至金黃,蘸椒鹽吃即可。
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