金針菇,松茸菇,平菇,方火腿,青菜,蔥,花生油等等
金針菇、松茸菇、平菇去除根部清洗清潔控干水分備用
蔥清洗清潔切當作蔥花,方火腿切粗絲備好
青菜擇去根分當作單片清洗清潔控干水分,雞蛋兩個攪當作蛋液備用
鍋中加油燒熱把蔥花爆噴鼻,放入蘑菇翻炒平均
插手適量的蠔油和火腿絲翻炒平均
插手適量的清水和鹽調味,鍋開后放入青菜
青菜變色后淋入雞蛋液攪拌均至熟透后關火,點幾滴噴鼻油拌勻即可
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