如何做出好吃的鍋塌豆腐？
鍋塌豆腐是一道家常菜肴，屬于魯菜系，主要材料為豆腐。其鮮嫩可口，營養豐富廣受大眾的喜愛。下面我就把鍋塌豆腐的做法分享給大家。
東西/材料
豆腐，雞蛋，面粉，方火腿，蔥，姜，花椒，噴鼻菜，花生油，蠔油，鹽，水等等
操作方式
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01
豆腐一塊切當作厚薄、巨細平均的豆腐片
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02
蔥、姜、噴鼻菜擇洗清潔，方火腿適量別離切當作蔥絲、姜絲、火腿絲、噴鼻菜段
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03
盆中插手適量的花椒和鹽用開水泡一會兒再放入蔥花、姜片、豆腐腌制入味
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04
浸泡入味兒的豆腐控干水分備用，雞蛋兩個打入碗中搞亂，面粉備好
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05
鍋中加油熱后把豆腐蘸上干面粉和蛋液煎至兩面金黃即可
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06
煎完豆腐鍋中加油把蔥、姜絲爆噴鼻加少許蠔油，倒入適量的清水放入煎好的豆腐
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07
撒入火腿絲燉至湯汁濃稠時關火撒噴鼻菜段整體滑入盤中即可
- End
出格提醒
- 發表于 2018-02-06 00:00
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- 分類：健康生活
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