韭菜豬血,這道菜食材簡單,益氣補血,滋陰壯陽;籌辦食材:豬血,韭菜,食用油,辣椒一個,姜蒜。
韭菜去梗洗清潔,豬血用清水泡會,洗凈,然后韭菜切當作三厘米擺布的長條,辣椒切當作斜塊,姜蒜切當作末。
再把豬血拿出,用熱水煮幾分鐘,去除雜質,撈起切當作片狀,然后鍋中放入食用油。
待油加熱后,先倒入姜蒜炒噴鼻后倒入豬血,期待豬血變色后加少許鹽,然后插手韭菜辣椒,炒一會就可以起鍋了,因為韭菜很輕易炒軟影響口感。
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