起首把年糕從冰箱掏出來,切當作厚度平均的薄片備用。
年夜白菜洗清潔,瀝干,切當作條狀,豬肉切當作絲,倒入料酒,鹽,淀粉腌制15分鐘。烤30分鐘。
鍋中倒入適量油,比及油熱,倒入腌制好的肉絲翻炒,變色后盛起。
鍋中再倒入適量油,倒入白菜翻炒到變軟,倒入適量的熱水,燒開之后倒入年糕,慢燉到年糕變軟,倒入方才炒好的豬肉絲,插手少許鹽調味即可。
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