正宗哨子肉的作法
哨子肉可以被用到各種食物里，也可以直接用來下飯吃，那么正宗哨子肉的做法是什么呢？
東西/材料
豬肉、生姜、蒜子、醋、花椒、桂皮、八角、鹽、味精、醬油
操作方式
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01
先將豬肉用溫水清洗兩遍，清洗之后把豬肉上的肥肉和瘦肉部門用刀分隔，然后別離剁當作肉沫，放在兩個碗中。
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02
再將之前籌辦好的生姜和蒜瓣剁當作碎末，然后加熱炒鍋并放入肥肉的肉沫，將肥肉翻炒至出油，出油后放入生姜和蒜瓣。
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03
再次翻炒鍋中的肥肉和生姜等，然后倒入瘦肉的肉沫，同時倒入鹽和一些料酒，料酒需要把肉沫完全覆沒，然后再翻炒幾分鐘。
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04
翻炒后蓋上鍋蓋，用中小火來燉肉沫，直到料酒快被熬干時，打開鍋蓋，不斷地翻炒肉沫，以防肉沫黏在鍋邊。
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05
最后放料酒完全被熬干時可以放一點醋在炒好的叫子肉的概況，按照小我的愛好，還可以添加一些其他的調料，然后再放到碗中就可以了。
- End
- 發表于 2018-03-19 00:00
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- 分類：健康生活
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