如何做軟哨（貴陽傳統名小吃）
軟哨是貴陽市的地方傳統名小吃。哨子軟綿干香，湯色鮮紅，用五花肉去皮、洗凈，切成小方丁、用鹽、料酒、甜酒釀汁腌漬入味后，下入炒鍋中用油炸成軟哨。這么講估計還是有一點難度，下面小編給大家細細講一下操作。
操作方式
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01
食材：五花肉，甜酒（有的處所可能不是這么個叫法，甜酒釀？必然要多一點甜酒水，米卻是可以少一點），食用油，醬油，醋，紅糖，生姜。
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02
五花肉盡量不要帶皮，先把五花肉皮去失落，然后切當作丁，也不要太小塊，比年夜拇指小一點就差不多了，長度跟年夜拇指差不多年夜。生姜也切當作小片，備用。
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03
食用油放入鍋里燒好，然后將五花肉和生姜一路放入鍋中翻炒。比及五花肉中的肥肉把油熬得差不多的時辰就可以把油撇出來了，留一點油在鍋中就行了。這時辰放入甜酒，再插手適量的醬油，醋和紅糖，比及甜酒的水熬干了，就可以出鍋了。
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04
如許應該夠具體了吧？軟哨噴鼻軟甜膩，可是又不膩人，真的是很好的解饞小吃。
- End
- 發表于 2018-03-19 00:00
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- 分類：健康生活
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