起首是杏鮑菇黑椒牛肉的食材:牛肉、洋蔥、杏鮑菇、年夜蒜、黑椒醬、生抽、鹽、生粉、橄欖油、黑胡椒粉。
先是將牛肉洗清潔,切當作小塊,用鹽、生粉、橄欖油腌制年夜約20分鐘。籌辦輔料,把洋蔥切當作丁,年夜蒜切當作片,杏鮑菇切當作小塊狀。如下圖。
先把油倒入鍋里,燒好油之后插手洋蔥和蒜片,翻炒至有噴鼻味飄出,再倒入杏鮑菇。年夜火翻炒至杏鮑菇有點焦的時辰,就把鍋里的素材輔料等舀出來,備用。
再在鍋里倒入油,或者在方才翻炒素材輔料的時辰留下的油也可以。然后倒入牛肉丁,年夜火翻炒,翻炒至牛肉變色的時辰,大要五分熟的時辰,倒入方才炒好的杏鮑菇。翻炒三至五分鐘,撒上黑胡椒粉,就可以出鍋了。
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