雞半只,人多的話一只,剁當作塊洗清潔,鍋中倒入適量清水,料酒,水開倒入雞肉綽水后撈出備用。
生姜,蒜片洗清潔,去皮,切當作片備用
鍋中倒入適量的油,倒入姜片和蒜片爆噴鼻,倒入雞肉翻炒后插手鹽
炒至雞肉半熟了,倒入吃暖鍋的鍋里,倒入沒過雞肉的水即可。
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