如何做洋蔥炒肉？
吃過洋蔥炒肉的食客們都知道，這道菜要是烹飪好了，味道很不錯，既能感受到洋蔥的清香，又有肉絲的細嫩，確實是一道美味的家常菜，那這道菜該怎么烹飪呢？下面讓小編跟大家分享下自己的做法吧。
東西/材料
洋蔥1個
姜適量
蒜適量
料酒適量
老抽醬油適量
鹽適量
清油適量
一、備料。
-
01
洗洋蔥。把洋蔥剝去老皮，用清水洗清潔。
-
02
切洋蔥。把洗好的洋蔥切當作小條狀，裝盤備用。
-
03
洗肉。把肉用清水洗清潔，放在案板上備用。
-
04
切肉。把肥肉和瘦肉洗清潔，肥肉切當作片狀，瘦肉切當作條狀，裝盤備用。
-
05
洗姜蒜。把蒜剝皮并洗清潔，把姜洗清潔，放在案板上備用。
-
06
切姜蒜。把洗好的姜蒜切當作片狀，裝盤備用。
-
07
和料。往切好的肉絲里插手醬油，用手把醬油和肉和勻，和洽后并把肥肉放在一邊，裝盤備用。
-
08
備好其他材料。把料酒、鹽、花椒油等備好，放在一邊備用。
- End
二、炒菜。
-
01
洗鍋。先把鍋洗清潔，燒年夜火燒干水汽。
-
02
煎肥肉。接著把備好的肥肉先倒下鍋，燒年夜火煎肥肉，整個過程年夜約需要30秒。
-
03
倒清油。然后往鍋里倒入適量清油，燒年夜火將油燒滾。
-
04
倒肉絲。待油燒滾后將備好的肉絲倒入鍋里，用鏟子快速攪勻。
-
05
倒洋蔥。然后把籌辦好的洋蔥絲倒入鍋里，用鏟子快速攪勻。
-
06
炒菜。燒年夜火，快速翻炒鍋里的菜，直到將鍋里的菜炒熟為止，這個過程年夜約需要2分鐘。
-
07
放料。待菜熟后，轉小火，往鍋里插手豆油、姜蒜、鹽、花椒油等佐料。
-
08
嘗味道。然后測驗考試味道，若感覺味道不合適，按照本身的飲食習慣添加佐料，若感覺味道合適，則關火。
-
09
裝盤。將炒好的菜裝入盤子里，就可以食用啦。
- End
出格提醒
- 發表于 2018-04-15 00:00
- 閱讀 ( 560 )
- 分類：健康生活
admin
0 篇文章
作家榜 ?
-
xiaonan123
189 文章
-
湯依妹兒
97 文章
-
luogf229
46 文章
-
jy02406749
45 文章
-
小凡
34 文章
-
Daisy萌
32 文章
-
我的QQ3117863681
24 文章
-
華志健
23 文章