青椒炒肉絲咋做？
青椒炒肉絲是很多人都喜歡吃的一道家常菜，相信很多人也會做，今天小編剛好做了這道菜，現跟大家分享下做法吧，希望能幫到有需要之人。
東西/材料
青椒
操作方式1：備料。
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01
洗肉：把肉洗清潔，裝在盤子里備用。
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02
切肉：肥廋肉分隔切，肥肉切片，廋肉切絲。
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03
加料：把醬油和苕粉倒進碗里。。
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04
和料：用手把肉絲抓勻，然后把切好的肥肉放到上面。
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05
洗姜蒜：把姜蒜用清水洗清潔，放在案板上備用。
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06
切姜蒜。把姜蒜洗清潔，然后均切當作片狀，裝盤備用。
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07
洗青椒。把青椒用清水洗清潔，放在案板上備用。
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08
切青椒。把洗好的青椒切當作絲狀，裝在盤子里備用。
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09
籌辦其他佐料。把其他佐料備好，放在隨手的處所備用。
- End
操作方式2：炒菜。
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01
洗鍋：把鍋洗清潔，燒年夜火燒干水汽。
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02
煎肥肉：倒肥肉入鍋，燒小火煎肥肉，把肥肉煎出油為止。
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03
倒清油。把備好的清油，倒入鍋里，燒年夜火炬清油燒滾。
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04
倒瘦肉。把和洽料的瘦肉倒入鍋里，用鏟子快速鏟開，以防肉絲粘鍋。用鏟子不斷地翻炒瘦肉，年夜約翻炒1分鐘擺布。
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05
倒青椒。接著把備好的海椒倒入鍋里，用鏟子攪勻并快速翻炒。
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06
炒菜。燒年夜火，用鏟子不斷地翻炒鍋里的菜，年夜約需要2分鐘，菜就熟了。
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07
放佐料。轉小火，把備好地姜蒜等佐料放入鍋里，然后嘗味道。
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08
裝盤。若感覺味道合適了，就可以裝盤食用啦。
- End
- 發表于 2018-04-15 00:00
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- 分類：健康生活
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