家常菜扣肘子——扣肘子的做法
扣肘子這樣做，肉質鮮嫩，肥而不膩，下面由小編分享一下做法吧！
東西/材料
肘子，白糖，鹽，雞精，料酒，生抽，蔥姜蒜，花椒，年夜料，黃瓜，胡蘿卜，淀粉
操作方式
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01
起首我們籌辦一個烀熟的肘子，從中心切開，剔除骨頭，將肘子的肉與皮分隔
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02
接著我們在肘子皮內側打十字花刀，不要堵截，皮朝下，鋪入碗中，再放入切好的肘子肉，壓實
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03
然后我們放入適量的白糖，鹽，雞精，再倒入適量的料酒，生抽，放入蔥姜蒜，年夜料，花椒
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04
接著我們將它放入蒸鍋中，開鍋蒸30分鐘，蒸好今后撿失落余料，把湯汁倒入鍋中
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05
然后我們放入適量的胡蘿卜丁，黃瓜丁，倒入水淀粉勾芡，將湯汁澆在肘子上
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06
最后甘旨的扣肘子就建造完當作啦！很是甘旨哦！
- End
- 發表于 2018-04-14 00:00
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- 分類：健康生活
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