皮凍的家常做法
皮凍以其獨有的韌性，口感筋道，備受大眾青睞。皮凍的做法也比較簡單，只是需要花一點時間，下面小編介紹一下皮凍的家常做法。
東西/材料
肉皮 花椒 八角 鹽 醬油
操作方式
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01
去除肉皮上面的毛，用水洗凈。
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02
放入冷水鍋中燒開，煮五分鐘。
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03
肉皮涼后，把肉皮上面的肥油用刀刮清潔。
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04
把肉皮切當作0.5公分厚的條。
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05
鍋中放入1:3的水（肉皮1，水3），肉皮放入鍋中燒開。
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06
開鍋后撇除上面的沫子，撇去幾多水再彌補幾多水。
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07
放入花椒，年夜料，少量鹽，轉小火慢熬。
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08
熬至湯和肉皮一平，放入適量醬油（若是喜好水晶皮凍，可以不放），關火。
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09
把熬好的肉皮湯倒入器皿中，冷卻后就當作皮凍了。
- End
出格提醒
- 發表于 2018-04-15 00:00
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- 分類：健康生活
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