什么是伯伯雷(Berbere)？
當想象一種以大膽的口味聞名的香料混合物時，埃塞俄比亞料理可能不會馬上想到。然而，埃塞俄比亞香料的大雜燴Berbere是烹飪中使用的最辛辣的香草混合物之一。雖然混合物中使用的成分可能不同，但它們通常包括丁香、蕓香果...
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- 發布于 2020-07-19 09:34
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準備糖漿餡餅的最佳方法是什么(Best Tips for Preparing Treacle Tart)？
準備糖漿餡餅的最佳方法包括：準備好合適的食材，知道糕點和餡料的配料，并仔細選擇奶油的種類來裝飾它，混合碗應事先放好，以便有組織地進行準備工作。應仔細選擇外殼成分，因為變化會影響其質地和密度。可能需要對傳統填充物進...
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- 發布于 2020-07-19 09:33
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什么是棉花糖方塊(What Marshmallow Squares)？
棉花糖方格是一種甜點，它的主要成分是棉花糖，但也可以有兩種類型的一種——脆的和不脆的。基本配方通常只需要一些原料，但制作不同的品種需要添加一種或多種配料，如巧克力片。由于所用原料的不同，方形通常呈中性或深色，但是...
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- 發布于 2020-07-19 09:32
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準備小牛肉排的方法有哪些(Different Ways of Preparing Veal Steaks)？
有許多不同的制備方法，包括在烹調前腌制牛肉，給肉調味，用芥末之類的調味品包起來，再在烤箱里烹調之前把肉燉熟。大多數制備牛排的方法都是在肉里注入香味。如果廚師在烤箱里煮小牛肉，紅燒是烹調過程中的一個重要組成部分，因...
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- 發布于 2020-07-19 09:31
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什么是扁豆(Lentil Daal)？
扁豆是一系列印度扁豆菜中的任何一種，大多數都是用香料和香草調味的基本扁豆燉菜。"daal"一詞在大多數印度方言中實際上是"分裂扁豆"的意思，這使得一種名為"扁豆daal"的菜肴顯得有些多余。盡管如此，在印度以外的大多數國...
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- 發布于 2020-07-19 09:30
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蘆筍砂鍋是什么(Asparagus Casserole)？
許多廚師只需將蘆筍焯煮、炒或烤，只需少量添加鹽、胡椒、油或檸檬汁。其他人則將其作為蘆筍砂鍋的明星，加入其他美味成分。這可能是配菜，將蘆筍與美味的調味料、豐盛的奶酪搭配，還有面包屑涂層，也可以是全熟的主菜，在食譜中...
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- 發布于 2020-07-19 09:29
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什么是西蘭花芝士蛋卷(Broccoli Cheese Quiche)？
西蘭花芝士蛋奶餅是一種開放式的餡餅，其特點是將兩種指定的配料放在一個烤雞蛋和奶油或牛奶餡里，或者說，面包屑用來裝蛋羹，里面裝滿了花椰菜和一個或多個奶酪。這種蛋奶餅的制作方法與其他不同配料的蛋奶餅相似。而西蘭花...
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- 發布于 2020-07-19 09:28
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有機杏仁有什么好處(Benefits of Organic Almonds)？
從2007年開始，所有在美國銷售的杏仁都必須用蒸汽或化學殺蟲劑進行巴氏殺菌。有機杏仁最大的優點之一就是不含任何刺激性化學物質。一把杏仁也被認為是一種非常健康的零食。杏仁含有良好的脂肪和蛋白質，還有幾種維生素和...
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- 發布于 2020-07-19 09:27
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什么是覆盆子馬提尼(Raspberry Martini)？
覆盆子馬提尼是雞尾酒類中的一種酒精飲料，通常由伏特加和覆盆子味組成，通常用馬提尼玻璃杯盛酒。與傳統的馬提尼酒不同，傳統的馬提尼酒由杜松子酒和干苦艾酒組成，覆盆子馬提尼酒可以用各種酒精和其他調味品制成，但幾乎總是...
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- 發布于 2020-07-19 09:26
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什么是Krentesound(Krentenbrood)？
Krentesound，從荷蘭語翻譯過來，字面意思是"醋栗面包"。這種極度甜密的面包含有雞蛋、黃油、面粉和大量的干果，是冬季的一種受歡迎的甜點或小吃。許多荷蘭人家庭在寒假期間都會供應克倫特貝思面包，像許多北美人贈送水果蛋...
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- 發布于 2020-07-19 09:25
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什么是公平貿易香蕉(Fair Trade Bananas)？
公平貿易香蕉是指來自農民組織和種植園的香蕉，這些組織和種植園人道地對待工人并公平地支付工人的工資。相比之下，不被認為公平貿易的香蕉通常來自那些剝削工人的大型種植園，全世界銷售的香蕉中，近85%是由五家大公司控制...
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- 發布于 2020-07-19 09:24
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什么是炒白菜(Cabbage Stir-Fry)？
卷心菜炒菜是一種包括卷心菜，有時還包括肉的蔬菜。主要成分是卷心菜，但通常也會發現其他蔬菜也包括在內。根據地區的不同，其他蔬菜可能會成為菜的一個重要組成部分，或者仍然是次要的配料。廚師在油中攪拌配料，并添加香料和...
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- 發布于 2020-07-19 09:23
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制作松露黃油的最佳秘訣是什么(Best Tips for Making Truffle Butter)？
為了保證松露黃油味道好，保持新鮮，廚師可以做一些事情。松露和黃油的質量對成品松露黃油的味道有很大的影響，所以只應使用高質量的配料。在加入松露之前，應先將黃油松軟，這樣味道才能好起來涂抹在各處。 黃油。制作松露黃...
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- 發布于 2020-07-19 09:22
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有哪些不同類型的綠色甜點(Different Types of Green Desserts)？
綠色甜點可以作為派對的一個有趣的補充，比如嬰兒送禮會，以及像圣帕特里克節這樣的節日。開心果是最受歡迎的綠色甜點，因為開心果有自然的淺綠色色調，在許多不同的蛋糕和曲奇食譜中都是美味的。制作綠色糖霜或灑在餅干上也...
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- 發布于 2020-07-19 09:21
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做意大利香腸的最佳秘訣是什么(Best Tips for Cooking Italian Sausage)？
盡管做意大利香腸看起來很容易，但還是有一些小貼士可以幫助香腸保持濕潤，同時也能最大限度地保持香腸的風味。確保腸衣不會破裂，并且有足夠的水分可以到達肉里，這兩種方法都能使香腸豐滿濕潤。結合不同的烹調方法也有助于...
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- 發布于 2020-07-19 09:20
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我可以用蛤蜊汁做什么(What Make with Clam Juice)？
蛤蜊出來的液體被稱為蛤蜊汁，廚師既可以自己獲得，也可以裝在罐子或瓶子里購買，蛤蜊汁通常用作海鮮湯的底料或調味品，尤其是蛤蜊雜燴，它可以用來做意大利面醬汁。一些廚師在其他菜式中也用這種液體作為調味品，比如炒菜，還可以...
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- 發布于 2020-07-19 09:19
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什么是沙丁魚三明治(What Sardine Sandwiches)？
沙丁魚是一種小而油膩的魚，通常是罐裝的。與金槍魚類似，三明治也可以用魚做餡，或者搗碎成糊狀或整條。沙丁魚三明治中可能添加洋蔥、芥末或鱷梨。沙丁魚三明治在馬來西亞和柬埔寨等國特別受歡迎 水煮雞蛋有時會加入沙丁...
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- 發布于 2020-07-19 09:18
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什么是低脂糖霜(Low-Fat Frosting)？
低脂糖霜讓節食者有機會吃蛋糕。沒人能否認，那些被脂肪浸透的冰激凌和釉面會讓黃油、鮮奶油和全脂奶油奶酪尖叫。事實上，他們有可能死于堵塞動脈的脂肪。解決辦法是用低脂糖霜代替低脂奶油奶酪、牛奶或酸奶油，而不是黃油...
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- 發布于 2020-07-19 09:17
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什么是卡通西奧(Pesce Al Cartoccio)？
煎魚是一種先用羊皮紙包好魚，然后用調味料和其他配料來調味，然后烘烤的方法。這種方法通常與一磅（約450克）的整條魚一起使用，也可以用在更小的魚塊上，比如羅非魚魚片，效果也差不多這個名字本身就意味著應該使用紙張，比如羊皮...
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- 發布于 2020-07-19 09:16
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我如何選擇最好的愛爾蘭土豆(Choose the Best Irish Potato)？
土豆有很多種，通常是一種健康的食物。它們通常含有高含量的維生素C和鉀，以及高碳水化合物含量。愛爾蘭土豆同樣健康，對不同類型的選擇可能會讓人望而生畏。味道和質地有時也會幫助你決定最好的土豆因為在一年中的特定時...
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- 發布于 2020-07-19 09:15
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