蘆筍砂鍋是什么(Asparagus Casserole)？
許多廚師只需將蘆筍焯煮、炒或烤，只需少量添加鹽、胡椒、油或檸檬汁。其他人則將其作為蘆筍砂鍋的明星，加入其他美味成分。這可能是配菜，將蘆筍與美味的調味料、豐盛的奶酪搭配，還有面包屑涂層，也可以是全熟的主菜，在食譜中...
許多廚師只需將蘆筍焯煮、炒或烤，只需少量添加鹽、胡椒、油或檸檬汁。其他人則將其作為蘆筍砂鍋的明星，加入其他美味成分。這可能是配菜，將蘆筍與美味的調味料、豐盛的奶酪搭配，還有面包屑涂層，也可以是全熟的主菜，在食譜中加入雞肉或蝦。
厚厚的格魯耶爾奶酪片，蘆筍沙鍋菜中常含有這種奶酪蘆筍砂鍋首先要準備好蘆筍。有些食譜要求剁碎蘆筍，有些則需要整根蘆筍。無論哪種情況，它們都應該完全成熟，不枯萎，不完全清洗。然后在莖基部自然折斷，去掉不太可能變嫩的部分。但是，如果蘆筍是在罐頭中購買的話，這一切都可以避免——這一做法很多人會認為這類食譜是令人厭惡的
蘆筍。素食版的蘆筍砂鍋可能含有切碎的蘆筍，用油炸至嫩滑大蒜和洋蔥。然后將其折疊成雞蛋、奶油和奶酪的混合物，比如格魯耶爾干酪、切達干酪和帕爾瑪干酪根據食品網絡網站上的食譜，炒過的蔬菜與雞蛋、奶油、蒔蘿、格魯耶干酪和帕爾瑪干酪的混合物攪拌在一起，放入砂鍋菜里，然后撒上面包屑，融化的黃油和辣椒粉-所有這些東西在350°F（約177°C）的溫度下烘烤約20分鐘，很多人仍然認為上面的食譜是配菜。這可以通過在烘烤開始前在食譜中添加肉來糾正。一個雞蘆筍砂鍋食譜，來自后院種植者網站，先把蘆筍烤一下，然后放在砂鍋菜的底部。接著是快速燒焦的雞肉，在烤箱里完成烹飪，在375°F（約190°C）的稍高溫度下放置25分鐘。可以換出幾種配料。而不是雞蛋和蒔蘿，廚師們可以用一罐奶油雞湯。格魯耶爾奶酪可以留給蒙特利杰克，它可以代替面包屑做面層，而不是被快速放入奶油湯中。此外，還可以在食譜中添加其他幾種蔬菜，從小豌豆、山柑到大塊的胡蘿卜和南瓜。
厚厚的格魯耶爾奶酪片，蘆筍沙鍋菜中常含有這種奶酪蘆筍砂鍋首先要準備好蘆筍。有些食譜要求剁碎蘆筍，有些則需要整根蘆筍。無論哪種情況，它們都應該完全成熟，不枯萎，不完全清洗。然后在莖基部自然折斷，去掉不太可能變嫩的部分。但是，如果蘆筍是在罐頭中購買的話，這一切都可以避免——這一做法很多人會認為這類食譜是令人厭惡的蘆筍。素食版的蘆筍砂鍋可能含有切碎的蘆筍，用油炸至嫩滑大蒜和洋蔥。然后將其折疊成雞蛋、奶油和奶酪的混合物，比如格魯耶爾干酪、切達干酪和帕爾瑪干酪根據食品網絡網站上的食譜，炒過的蔬菜與雞蛋、奶油、蒔蘿、格魯耶干酪和帕爾瑪干酪的混合物攪拌在一起，放入砂鍋菜里，然后撒上面包屑，融化的黃油和辣椒粉-所有這些東西在350°F（約177°C）的溫度下烘烤約20分鐘，很多人仍然認為上面的食譜是配菜。這可以通過在烘烤開始前在食譜中添加肉來糾正。一個雞蘆筍砂鍋食譜，來自后院種植者網站，先把蘆筍烤一下，然后放在砂鍋菜的底部。接著是快速燒焦的雞肉，在烤箱里完成烹飪，在375°F（約190°C）的稍高溫度下放置25分鐘。可以換出幾種配料。而不是雞蛋和蒔蘿，廚師們可以用一罐奶油雞湯。格魯耶爾奶酪可以留給蒙特利杰克，它可以代替面包屑做面層，而不是被快速放入奶油湯中。此外，還可以在食譜中添加其他幾種蔬菜，從小豌豆、山柑到大塊的胡蘿卜和南瓜。
- 發表于 2020-07-19 09:29
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