什么是炸醬(Fry Sauce)？
油炸沙司是一種調味品，通常在美國猶他州和愛達荷州發現，傳統上與炸薯條一起食用，因此得名。它相當類似于俄羅斯調味品或千島醬，基本上是用番茄醬和蛋黃醬制作的。每種配料的用量可能會因情況而異在餐館或服務地點，類似的調...
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- 發布于 2020-07-19 09:54
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什么是有機雞湯(Organic Chicken Stock)？
有機雞湯是用有機產品和技術生產的，但與其他種類的雞有許多共同的特性。在家里做雞肉湯是一個相對簡單但相當費時的過程。廚師時間緊迫或只想把有限的時間和注意力集中在烹飪的其他部分這個過程可以從大多數雜貨店的幾...
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- 發布于 2020-07-19 09:53
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什么是生奶酪蛋糕(Raw Cheesecake)？
生芝士蛋糕是一種很受歡迎的甜點，通常是用純素原料混合在一起冷藏，做成傳統的熟芝士蛋糕，核桃或山核桃類似于傳統的全麥餅干皮。腰果泥通常用來填充由生食制成的芝士蛋糕，混合有檸檬汁、生蜂蜜或龍舌蘭花蜜、椰子油或可可...
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- 發布于 2020-07-19 09:52
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什么是布朗尼松餅(What Brownie Muffins)？
布朗尼松餅通常根本不是真正的松餅，而是用傳統的布朗尼混合物倒入松餅罐中制成的布朗尼。這種松餅通常不會上升，因此沒有松餅頂部。相反，結果是一個圓心略凹的圓形布朗尼。面包師經常制作布朗尼松餅，以確保他們所有的布朗...
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- 發布于 2020-07-19 09:51
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我如何選擇最好的羅馬花椰菜(Choose the Best Broccoli Romanesco)？
西蘭花實際上是花椰菜的一種，還有其他幾個名字。這種淺綠色的蔬菜以分形的模式生長，在大多數市場上都是不尋常的景象。最好的羅馬花椰菜顏色鮮艷，觸感堅硬，溫和，堅果味。你可以把這種蔬菜短時間存放在冰箱里，但要快吃。羅曼...
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- 發布于 2020-07-19 09:50
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什么是蔬菜串(Vegetable Strudel)？
Strudel是一種傳統的歐洲甜點，通常由水果包裹在一層薄薄的糕點外殼中制成。Vegeture Strudel是一種美味的糕點，廚師用蔬菜代替傳統的水果餡料。這種類型的Strudel是主菜，而不是甜點課程。它類似于美國的鍋餡餅，但包含不需...
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- 發布于 2020-07-19 09:49
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什么是雜碎褐色砂鍋(Hash Brown Casserole)？
炸土豆絲是將土豆絲烘烤或油炸至金黃色和酥脆。在土豆中加入一些配料，然后在烤箱中烘烤，就做成了一道土豆棕砂鍋菜。早餐通常都吃黑褐色砂鍋菜，但也可以作為配菜在其他正餐或聚餐時享用烤這道有蓋的盤子通常需要一個涂了...
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- 發布于 2020-07-19 09:48
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咖喱羊肉有哪些不同的種類(Different Types of Mutton Curry)？
羊肉咖喱是印度和巴基斯坦常見的一道菜。它通常是用各種各樣的香料組合而成的。有許多羊肉咖喱食譜。印度的每個地區都有它自己的版本。有些咖喱是辛辣的，或者是熱的，還有一些是奶油狀的，帶有傳統的咖喱印度口味 印度的...
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- 發布于 2020-07-19 09:47
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什么是油炸餐廳(Deep-Fried Restaurant)？
油炸餐廳是一家專門提供油炸食品的機構，在那里，食物被搗碎，并在沸水中浸泡幾分鐘。這些餐館出售的東西遠遠超出了傳統的油炸食品，如雞肉或炸薯條。供應從油炸通心粉和奶酪到的所有東西，對于餅干來說，盡管有健康建議，這些餐廳...
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- 發布于 2020-07-19 09:46
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什么是太妃芝士蛋糕(Toffee Cheesecake)？
有幾十個版本的太妃糖芝士蛋糕。在最基本的形式，這種甜點是簡單的芝士蛋糕和太妃糖薯片混合在蛋糕里，撒在上面，或者兩者兼而有之。這些太妃糖可能軟而有嚼勁，像巧克力和花生醬薯片，或者脆脆的，傳統英國太妃糖的硬塊。許多種...
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- 發布于 2020-07-19 09:45
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什么是甜縐(Sweet Crepe)？
甜縐是一種早餐或甜點，可以用各種甜味的原料來填充或加點。雖然人們認為薄餅最初是法國菜，但它在全世界都很流行，無論它是甜的還是美味的，薄餅從同樣的基本面糊和烹調方法開始。甜味和美味的不同之處在于所用的餡料和澆頭...
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- 發布于 2020-07-19 09:44
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什么是檸檬松餅(What Lemon Poppyseed Muffins)？
檸檬罌粟花松餅是一種用檸檬和罌粟花調味的早餐糕點，這些蛋糕中的檸檬會增加一點酸味，而罌粟花則會增加一點香料味。面包師可以用檸檬汁或檸檬皮來調味檸檬泡沫松餅。有些人會在這些糕點的頂部加上一層釉或糖霜。 面包...
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- 發布于 2020-07-19 09:43
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酸橙湯是什么(Sorrel Soup)？
酸橙花湯是一種傳統的東歐菜，主要展示雜草酸橙的味道。這種深綠色的葉狀草本植物有一種酸澀的柑橘味，使奶油湯有一種明亮、新鮮的味道。土豆、奶油、胡蘿卜、黃油，甚至是煮熟的雞蛋有時也會出現在酸橙湯中。它通常是溫暖...
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- 發布于 2020-07-19 09:42
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有哪些不同類型的有機甜點(Different Types of Organic Desserts)？
有機甜點是一種甜點，它是用不使用殺蟲劑、化學藥品、人工添加劑或基因改造的成分制成的甜點。隨著21世紀初有機食品的廣泛應用，從理論上講，制作一種有機甜點幾乎是可能的。許多類型的有機甜點，如蛋糕、曲奇和冰淇淋可以在...
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- 發布于 2020-07-19 09:41
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我如何選擇最好的農民面包(Choose the Best Peasant Bread)？
農民面包指的是一種成分廣泛的食物，歷史上是由歐洲農民制作的。最好的面包一般是用各種各樣的谷物做成的，一個面包的尺寸應該很大。這種食物也以其易碎的質地著稱，所以你應該找一個有硬皮的面包。傳統上，農民面包是用磚頭...
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- 發布于 2020-07-19 09:40
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什么是草莓冰淇淋(Strawberry Ice Cream)？
草莓冰激凌是一種用草莓調味的冰淇淋，它的外觀稍有變化，但顏色通常很淺。使用乳制品和某種甜味劑及人造調味料，新鮮或冷凍的草莓通常會加入到混合料中，制成草莓冰淇淋。這種甜點必須經過冷藏，這樣才有合適的稠度才能享用。...
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- 發布于 2020-07-19 09:39
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什么是低脂花生醬(Low-Fat Peanut Butter)？
低脂花生醬，也被稱為低脂花生醬，是一種可涂抹的糊狀物，用作普通或全脂花生醬的替代品。它們有兩個主要品種：替代花生醬或替代脂肪花生醬。關于這些低脂產品是否真的比普通或全天然版本的花生醬更健康存在爭議 麥芽糊精，用...
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- 發布于 2020-07-19 09:38
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什么是Muscadet(Muscadet)？
馬斯卡黛是盧瓦爾河谷地區的一種法國白葡萄酒。它是由波艮根甜瓜釀制的，比其他任何盧瓦爾河谷的葡萄酒產量都要高。與大多數法國葡萄酒不同，馬斯卡黛的名字并不來自它的產地，或者是它所用的葡萄品種。這個名字很可能是指...
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- 發布于 2020-07-19 09:37
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如何選擇最好的蘋果醋(Choose the Best Cider Vinegar)？
蘋果醋是用蘋果粉和發酵的蘋果制成的，傳統上是用來給腌制品、腌菜和燉菜加香的。在超市里可以買到質量好的醋，但為了省錢，你可以考慮批量購買。在選擇液態醋時，重要的是，你要根據你計劃使用產品的頻率，購買一款酸度正確的蘋...
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- 發布于 2020-07-19 09:36
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什么是山核桃芝士蛋糕(Pecan Cheesecake)？
山核桃芝士蛋糕是一種集芝士蛋糕和甜烤山核桃口味于一體的甜點。這種甜點可以在家里制作，也可以在當地的面包店購買。它通常在一年的秋天享用，在美國經常與感恩節假期聯系在一起，世界各地都有圣誕假期。 山核桃被用來做...
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- 發布于 2020-07-19 09:35
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