魚片刀有哪些不同類型(Different Types of Fish Fillet Knives)？
魚片刀包括電動刀和手動刀。有些魚片刀有折疊手柄，在旅行或野營時可方便存放。經常使用魚片刀具的人可能更喜歡手柄符合人體工程學的刀，設計用于消除手指關節上的應力。魚片刀也可能有雙鋸齒不銹鋼刀片。 鮭魚魚片刀通...
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- 發布于 2020-07-13 21:26
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什么是清真魚(Halal Fish)？
"清真"是伊斯蘭法律中的一個術語，指的是允許其使用或參與的任何物體或行為，因此清真魚是指任何允許食用的魚。該法律來源于伊斯蘭宗教文本，古蘭經。任何種類的有鱗魚都被認為是清真的，因此允許食用。清真魚可能來自咸水或...
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- 發布于 2020-07-13 21:25
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如何選擇最好的甜苦艾酒(Choose the Best Sweet Vermouth)？
甜苦艾酒是一種甜的強化葡萄酒，通常在葡萄酒和烈酒店的甜品酒旁邊出售。甜苦艾酒最初的混合物都是紅色的，顏色較淺的品種通常有非常干的味道。今天，甜苦艾酒可能是紅色或白色的，有各種各樣的品牌和款式。選擇一種甜的苦艾...
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- 發布于 2020-07-13 21:24
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什么是蛤蜊底(Clam Base)？
蛤蜊底是一種肉湯醬，通常用于海鮮湯和雜燴，即蛤蜊濃湯中。雖然許多配方版本的蛤蜊濃湯需要蛤蜊汁或肉湯來調味，一些經驗豐富的廚師發現，混合在蛤蜊基中可以增加更明顯的味道，防止味道變淡。這種肉湯醬既可以作為替代品，也可...
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- 發布于 2020-07-13 21:23
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明斯特奶酪是什么(Muenster Cheese)？
明斯特奶酪有兩種不同的風格，一種是歐洲式的，另一種是美國式的。食品史學家們并不認同奶酪的起源，盡管它的根在歐洲。明斯特奶酪是一種軟質奶酪，被用于許多食譜中，如奶酪漢堡和烤奶酪。它有一系列的口味，是根據過去的牛奶類...
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- 發布于 2020-07-13 21:22
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什么是石濤(Shish Taouk)？
Shish Taouk是一種腌制的黎巴嫩烤肉串，通常放在pita面包上。傳統上用大蒜調味，Shish Taouk通常是用雞胸肉做的，通常配上大蒜醬，稠度類似于酸奶油，被稱為toum。Shish taouk正慢慢成為美國家常菜。 辣椒粉通常用于調味Shish...
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- 發布于 2020-07-13 21:21
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有什么意大利菜的例子(Some Examples of Italian Cuisine)？
意大利菜因其濃郁的風味和豐富的餡料而受到全世界的喜愛。意大利地處地中海蔥蘢的氣候中，長期以來有各種各樣的食物和口味，自古以來就強調吃新鮮的季節性食物。由于其豐富的歷史傳統，許多意大利菜深受喜愛今天的烹飪起源...
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- 發布于 2020-07-13 21:20
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什么是克拉科夫斯卡(Krakowska)？
克拉科夫香腸是一種用豬肉制成的硬的波蘭香腸，通常用大蒜和其他香料調味。"克拉科夫香腸"一詞在波蘭語中的字面意思是"克拉科夫"或"來自克拉科夫"。克拉科夫是波蘭南部的一個城市，據信克拉科夫香腸起源于16世紀各種各樣...
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- 發布于 2020-07-13 21:19
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什么是士力克沙拉(Snickers® Salad)？
Snickers?沙拉是一種混合物，很多人認為它是甜點，但在某些情況下，它也可以被稱為水果沙拉。這種在美國一些飲食文化中很流行的菜式依賴于Snickers?candy bar，另一種最常見的配料是史密斯奶奶的蘋果或其他蘋果品種，除了鮮...
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- 發布于 2020-07-13 21:18
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鴿豆有什么不同的菜式(Different Dishes with Pigeon Peas)？
世界各地都有很多用木豆做的菜，包括拉丁美洲、印度和非洲的許多菜系都有。這些豆莢可以用來做湯和燉菜，可以和米飯一起吃，也可以泡在椰子奶里。它們可以和其他豆科植物混合在沙拉里，或者和肉一起放在鍋里煮。種類繁多鴿豆...
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- 發布于 2020-07-13 21:17
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什么是克羅克先生(Croque-Monsieur)？
croque先生是一種源自法國的烤火腿奶酪三明治，三明治上通常會覆蓋一層貝氏醬或莫奈醬。一些食譜可能要求在三明治的頂部融化奶酪來代替醬汁。烤三明治的方法是在兩片面包上涂黃油，然后在熱鍋里煮，直到里面的奶酪融化，三明...
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- 發布于 2020-07-13 21:16
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什么是蒸布丁(Steamed Pudding)？
許多美國人對蒸布丁并不熟悉，盡管他們可能在餐館或客人那里吃過，并認為它是一種蛋糕，將甜面糊倒入專用的布丁模具或其他容器中，用熱水蒸制而成。與最近的奶油狀美國布丁不同，蒸布丁在英國和歐洲有著悠久而受人尊敬的歷史。...
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- 發布于 2020-07-13 21:15
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什么是醋栗派(Gooseberry Pie)？
醋栗派是一種由傳統的餡餅皮和由醋栗和糖混合而成的水果餡組成的餡餅。醋栗原產于歐洲、非洲西北部和亞洲西南部。它們通常是多毛的，綠色的，盡管偶爾也能發現光滑的、紅色或紫色的品種。醋栗是最常見的通常被描述為嘗起...
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- 發布于 2020-07-13 21:14
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什么是墨西哥披薩(Mexican Pizza)？
墨西哥披薩是披薩食譜的基本思想的一種變體，它替代了幾種墨西哥配料和調味料，如墨西哥胡椒、薩爾薩和墨西哥奶酪。制作這種披薩的方法有很多種，其中一些只改變配料，而另一些只改變外殼還有醬汁。墨西哥披薩是許多不同地域...
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- 發布于 2020-07-13 21:13
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什么是魚片(Fillet)？
魚片是一種無骨的肉塊；你也可以看到這個詞的拼寫是"菲力"，尤其是在英國英語中。很多人把這種切塊和魚聯系在一起，魚通常是市場上的魚片，但從技術上講，魚片可以從任何食用動物身上切下來，從雞到牛。魚片的味道、質地，魚片的嫩...
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- 發布于 2020-07-13 21:12
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什么是咸牛肉(Veal Saltimbocca)？
小牛肉是一種意大利菜，包括用意大利火腿片、鼠尾草片和奶酪來烹調小牛肉片。鍋里剩下的肉片被制成帶有白葡萄酒和冷凍黃油的平底鍋醬汁。羅馬式的小牛肉saltimbocca的一種羅馬式的小牛肉卷上了一些額外的香料然后煮熟，...
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- 發布于 2020-07-13 21:11
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潘切塔和意大利火腿有什么區別(the Difference between Pancetta and Prosciutto)？
pancetta和Proscitto的區別與美國培根和火腿的區別相似，因為它們都是用不同的豬肉切片制成的。pancetta本質上是意大利培根，從豬肚子里出來，經過腌制；不像美國培根，腌制后不熏制。意大利火腿是一種意大利火腿，使用豬腿，腌制...
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- 發布于 2020-07-13 21:10
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什么是香草柴(Vanilla Chai)？
香草柴是一種以茶為基礎的帶有香草味的飲料。在某些情況下，這種香草味可能是用真正的香草精制成的。而在其他情況下，它是由化學香料或香料混合物混合而成的，當混合和浸泡時，會產生香草的味道，而不使用真正的香草。香草柴，與...
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- 發布于 2020-07-13 21:07
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什么是博利切(Boliche)？
Boliche是一道古巴菜，是一種傳統上用香腸chorizo填充的燉鍋，用酸橙汁或其他柑橘汁腌制而成，其他主要口味包括洋蔥、大蒜、葡萄酒，還有西紅柿。Boliche可以在爐頂或烤箱中制作，也非常適合在慢燉鍋中烹飪。 Boliche是一道古...
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- 發布于 2020-07-13 21:06
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什么是長刀(Bench Knife)？
長凳刀是一種廚房用具，常用于烘焙，通常在烘焙前用于切、分、刮和以其他方式操作面團。盡管有這個名字，但在某些方面它更類似于抹刀，通常由一塊正方形或長方形的金屬片連接到一個圓柄上。刀是用一只手握住手柄，金屬"刀片"不...
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- 發布于 2020-07-13 21:05
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