什么是桃子梅爾巴(Peach Melba)？
Peach Melba是一種著名的甜點，在歐洲一直是經典，在世界其他許多地方也很受歡迎。這種混合了桃子和覆盆子的香草冰淇淋醬是由Auguste Escoffier在19世紀90年代早期在倫敦薩沃伊酒店工作時創造的。這個名字來源于當時的Ne...
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- 發布于 2020-07-12 23:02
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什么是棗(Jujube)？
紅棗是亞洲大部分地區常見的一種水果。它既有新鮮的也有干的，干的有時被稱為中國棗，因為它有甜的顆粒狀質地和單粒種子。在中國有四百多個品種，在那里它被探險家引入歐洲之前，在那里種植了幾個世紀。在歐洲，干棗變得非常流...
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- 發布于 2020-07-12 23:00
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什么是布蘭克曼(Blancmange)？
布蘭克曼是一種甜布丁，在歐洲已有幾百年的歷史了。這道菜也被稱為"形狀"，這是指它通常是在精心制作的模具中制作的。傳統的白芒果味道溫和，通常用醬汁或新鮮水果來調味。布蘭克曼的歷史悠久而古老，而這道菜的真正起源也籠...
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- 發布于 2020-07-12 22:58
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什么是香蕉船(Banana Boat)？
香蕉船是一種專為露營而設計的甜點。許多世代的露營者都在香蕉船上開發出自己獨特的風格；最早出版的甜點配方出現在女童軍指南中。正如人們所想象的，甜點的核心是一根香蕉，上面放上各種各樣的配料，然后放在火里烤，使香蕉變...
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- 發布于 2020-07-12 22:56
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什么是苦味(Bitters)？
苦味酒是一種富含芳香草本植物和根的精華的蒸餾酒精飲料。常見的成分包括龍膽、奎寧、橙皮和安哥拉狗皮。雖然酒精含量可以達到45%或更高，但大多數消費者每次只使用幾滴來增強食欲，增加其他蒸餾酒的風味比如杜松子酒，或...
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- 發布于 2020-07-12 22:54
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什么是斯托普(Stoup)？
"Stoup"是一個由著名廚師瑞秋·雷（Rachael Ray）發明的俚語，它被用來形容一道比標準湯濃但沒有燉菜那么濃的易于烹調的菜肴，stoup可以包括各種各樣的肉類和蔬菜，比如番茄液體，或者用稍微加厚的奶油商業湯制作，stoup可以搭配厚...
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- 發布于 2020-07-12 22:52
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什么是三角架(Trivet)？
傳統的三腳架通常是放在餐桌上的一個小的三條腿的金屬托盤，用來保護它不受熱的食物容器的影響。它應該把熱的炊具或盤子懸掛在桌子表面至少1英寸（2.54厘米）的地方，以使空氣在下面流動。金屬設計可以是純功能的，也可以是華...
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- 發布于 2020-07-12 22:50
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不同國家最喜歡的披薩配料是什么(Different Countries' Favorite Pizza Toppings)？
有些人認為比薩有兩種：奶酪和意大利香腸。但實際上比薩的配料種類繁多，不同的比薩配料在世界各地都很受歡迎。在美國，雖然有全國性的最愛，不同的地區和城市也有不同的偏好。最后，你的比薩餅的可能性僅限于你的想象力。 一...
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- 發布于 2020-07-12 22:48
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買燒烤時我應該考慮什么(What Should I Consider When Buying a Barbecue)？
在購買烤肉架時有很多事情要考慮。首先要考慮的是你想要的烤架的類型。你需要決定你是想要一個木炭烤架還是更喜歡燃氣烤架。許多人斷言用木炭烤架燒烤食物最有燒烤的味道。這是純粹的觀點，然而，也有人認為味道的差異可...
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- 發布于 2020-07-12 22:46
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什么是薄荷(Mint)？
草本植物是一種植物，其葉子、種子或花可用來調味食物或醫藥。草本植物的其他用途包括化妝品、染料和香水。該詞來源于拉丁語草本植物，意思是"綠色作物"。薄荷屬植物原產于澳大利亞、北美、歐洲和亞洲，薄荷是一種草本植物...
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- 發布于 2020-07-12 22:44
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晚飯是什么(Supper)？
在大多數文化中，"晚餐"是一個用來指代下午晚些時候或晚上早些時候的一頓飯的名稱，而這個詞的確切用法可能指的是一頓飯的種類以及一天中供應這頓飯的時間，全世界沒有統一的晚餐用法，人們通常認為晚餐的使用主要是在英語已...
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- 發布于 2020-07-12 22:42
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什么是菊花綠(Chrysanthemum Greens)？
有時也被稱為烹調菊花，菊花綠只是花環菊花的一部分的綠葉，一種有多個可食部分的植物。這種植物的綠色既可用于烹調菜肴，也可作為多種沙拉的優良配料。 菊花綠可以作為沙拉。 食用菊花與許多花園中流行的觀賞菊花有著驚人...
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- 發布于 2020-07-12 22:40
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什么是橄欖匙(Olive Spoon)？
橄欖勺子是一種長柄廚房用具，用來從罐子或罐子里取出橄欖。這種勺子可能有裂縫，或者在勺子碗底部有一個洞，可以幫助吸干用橄欖舀起來的任何液體。如果你想把橄欖從罐子里拿出來，而你只想要幾個，但又想要不要把罐子里的油或...
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- 發布于 2020-07-12 22:38
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什么是rouladend(Rouladen)？
德國菜被稱為rouladen，rinderroulade或beef olive，是由一塊牛肉、小牛肉或豬肉卷在洋蔥、熏肉、泡菜和芥末中烹制而成的。牛肉是最常見的肉餡，通常是銀面，上半身或后臀牛排。長而薄的肉條上涂上芥末，上面撒上餡料，然后卷起，...
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- 發布于 2020-07-12 22:36
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什么是絞肉機(Meat Grinder)？
絞肉機是一種廚房設備，設計用來將肉磨成均勻大小的部分。人們可能熟悉漢堡肉，這是絞肉機的一種常見產品，但這些工具也用于為香腸、肉餅和類似產品研磨肉類。順便說一句，許多屠夫很樂意定制研磨肉是為顧客提供的，你可能會發...
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- 發布于 2020-07-12 22:34
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什么是斯蒂爾頓奶酪(Stilton Cheese)？
Stilton奶酪是一種產于英國的藍色奶酪，有時被稱為"奶酪之王"。Stilton從17世紀開始生產，并獲得了受保護的原產地名稱，這意味著只有符合一系列嚴格標準的Stilton才能被貼上標簽并作為Stilton出售。Stilton是一種受歡迎的...
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- 發布于 2020-07-12 22:32
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什么是榛子醬(Hazelnut Butter)？
榛子醬是一種富含奶油的堅果醬，由榛子或榛子樹的產品制成。雖然不像花生和杏仁那樣受歡迎，榛子醬有時可以在雜貨店和保健食品店買到。也可以在家里用攪拌機或堅果研磨機來制作它。 榛子黃油。 要制作榛子黃油，榛子烘烤后...
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- 發布于 2020-07-12 22:30
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什么是奶油凍(Creamsicle&Reg;)？
Creamsicle?是一種冷凍甜點，有香草冰激凌芯和水果果子露涂層。經典的Creamsicle?風味組合是橙色和香草味，盡管在商店里可以找到許多不同的口味。官方上，"奶油凍糕"一詞是聯合利華擁有的注冊商標，類似的產品也不能被稱為...
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- 發布于 2020-07-12 22:28
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買新鍋碗瓢盆時我應該考慮什么(What Should I Consider When Buying New Pots and Pans)？
買新的鍋碗瓢盆看起來是一個簡單的過程，但這通常只適用于那些自從買了上一套之后就沒有去過當地廚房用品商店的人。廚房用品和百貨公司提供的現代廚具在材料、風格上有很大的差異，耐用性和耐儲存性。在投入大量資金購買...
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- 發布于 2020-07-12 22:26
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什么是果凍(Wine Jelly)？
葡萄酒果凍就是它聽起來的樣子：用葡萄酒制成的果凍。它可以用任何一種酒——白的、紅的或玫瑰色的——它可以是甜的、辣的或是有味道的，這取決于所用的原料。這種果凍可以從許多零售商那里買到，但在家里做起來非常容易。...
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- 發布于 2020-07-12 22:24
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