什么是卡拉巴扎(Calabaza)？
卡拉巴扎南瓜，也叫西印度南瓜，是加勒比海和中南美洲烹飪中流行的一種南瓜或葫蘆。卡拉巴扎有許多不同的品種，都是南瓜屬的成員。南瓜與南瓜相似，通常有甜的、堅硬的、鮮橙色或黃色的果肉南瓜可以是綠色、棕褐色、紅色、橙...
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- 發布于 2020-07-13 02:26
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什么是Salep(Salep)？
Salep是一種土耳其飲料，由幾種蘭花的根制成。這個詞既可以指蘭花本身，也可以指由蘭花制成的飲料。今天，由于土耳其蘭花數量的擔憂，在國外尋找真正的Salep是很困難的，因為該國嚴重削減了出口。因此，在人們喜歡這種獨特產品的...
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- 發布于 2020-07-13 02:24
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我應該知道什么關于烹調豬(What Should I Know About Cooking Pig)？
在許多國家，烹調豬是慶祝節日或其他重要活動的一種流行方式。在這些慶祝活動中，最有名的是用叉子把豬烤得整整齊齊。還有其他烹調豬的方法，但由于豬的大小，烤肉是最常見的。 在夏威夷大宴會期間，豬被放在一個沒有易燃材料...
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- 發布于 2020-07-13 02:22
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什么是蛋白酥粉(Meringue Powder)？
蛋白酥皮粉是一種巴氏殺菌的雞蛋制品，它的主要優點是，由于它是巴氏殺菌的，它不含有食源性疾病的潛在來源，例如沙門氏菌。這種特性使其成為需要生蛋白的食譜的理想選擇。許多烘焙用品商店都出售這種產品，它有時也可以在更普...
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- 發布于 2020-07-13 02:20
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什么是中國香腸(Chinese Sausage)？
中式香腸是指用腸衣包裝并用于中式烹調的各種絞碎的、帶香料的肉類混合物。根據產地和預期效果的不同，其配料可能包括動物和禽類的各種成分。通常包括豬，火雞和雞肉。牛肉有時被用于中國特色香腸，盡管很少使用。 中國香...
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- 發布于 2020-07-13 02:18
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什么是雞肉提卡(Chicken Tikka)？
雞肉tikka是一種印度菜，味道與tandoori雞肉相似。 tikka 是波斯語中"零碎"的意思，描述了這一著名的印度料理的制作過程。大多數南亞和印度次大陸聲稱它的創制，但大多數人認為它起源于旁遮普。旁遮普是巴基斯坦東部的一個...
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- 發布于 2020-07-13 02:16
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什么是教學大綱(Syllabub)？
提達布是一種英國甜點，傳統上是由白葡萄酒、奶油和糖以及某種酸性果汁混合而成。提達布通常是冷飲的，其稠度取決于用了多少酒，混合了什么奶油以及制備方法。在某些情況下，提杜布的一致性要求人們像冰淇淋一樣用勺子吃，但它...
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- 發布于 2020-07-13 02:14
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什么是奶酪蘸醬(Cheese Dip)？
現代意義上的奶酪蘸醬可能起源于像火鍋這樣的菜肴的菜譜，在火鍋里，硬皮的方格面包浸在熱融化的奶酪里。不過，通常用奶酪做的蘸醬更可能在室溫下食用，而且制作的方式與通常包括葡萄酒的火鍋不同。一個例外是fundido或者是...
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- 發布于 2020-07-13 02:12
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什么是格雷厄姆餅干(Graham Crackers)？
全麥餅干是用高纖維的粗小麥粉制成的餅干，餅干稍微加了點甜味，吃起來更像餅干而不是餅干，是一種非常受歡迎的小吃食品。一些消費者對全麥餅干很熟悉，它是一種非常重要的配料之一，它們也被用來制作芝士蛋糕皮和其他甜點。許...
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- 發布于 2020-07-13 02:10
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什么是Minestrone(Minestrone)？
Minestrone是各種意大利濃湯的名稱。意大利語詞根是minestra ，指的是大塊湯。這些湯通常是以西紅柿為基礎，配以豆類、洋蔥、芹菜、壓碎或切碎的西紅柿和胡蘿卜，還有許多湯還包括面食。Minestrone沒有具體的配方，制作它只...
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- 發布于 2020-07-13 02:08
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什么是紅莓干(Dried Cranberries)？
小紅莓干，有時被稱為craisins，是葡萄干的替代品，葡萄干是葡萄干的替代品。craisins在小吃、沙拉和豐盛的面包中很受歡迎。紅莓干可以作為干麥片或熟谷類食品的極好補充，有些人喜歡一把一把地吃。蔓越莓干提供了相當數量的...
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- 發布于 2020-07-13 02:06
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什么是仙童橘子(Fairchild Tangerine)？
仙童橘是一種在這個季節比其他柑橘類水果成熟得更早的一種橘子，一旦上市就很受歡迎，當許多人把它們當作襪子填充物和餐桌裝飾品時，許多雜貨商在10月到1月的季節出售仙童橘，在溫暖的地區也可以在家里種植，只要它們是在風中...
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- 發布于 2020-07-13 02:04
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什么是小牛肉奧斯卡(Veal Oscar)？
奧斯卡小牛肉是一種主菜，用小牛肉片或小牛肉徽章、蘆筍、龍蝦或蟹肉做成。然后在上面撒上比爾奈醬。據說這道菜是以19世紀末瑞典和挪威國王奧斯卡二世的名字命名的。雖然有幾種不同的烹調小牛肉的方法這道菜可以做得相...
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- 發布于 2020-07-13 02:02
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什么是腌菜工人(Pickle Picker)？
腌菜機是一種廚房用具，用來幫助人們從罐子里取出腌菜。這個特殊的廚房用具是所謂"集裝器"的典型例子，這種工具只設計用來執行一種功能。集裝工的優點是一個熱議的話題，一些人認為它們會造成不必要的混亂，而另一些人則為這...
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- 發布于 2020-07-13 02:00
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有什么好的冰淇淋配料(Some Good Ice Cream Toppings)？
冰激凌是一種清涼的甜點，一年中任何時候都是最受歡迎的。冰淇淋配料可以使任何口味的冰淇淋更加美味。一些好的配料包括熱軟糖、焦糖或奶油糖果醬、草莓醬、糖漿、"神奇貝殼"、水果、生奶油、堅果，糖果和小甜點。 一勺...
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- 發布于 2020-07-13 01:58
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我如何選擇最好的蜜瓜(Choose the Best Honeydew Melon)？
選擇最好的蜜瓜是決定甜瓜成熟度的問題。一個完全成熟的蜜瓜直徑在6到10英寸（約15到25厘米）之間。由于這個范圍很廣，大小并不一定表明甜瓜有多熟。消費者必須考慮其他因素，包括氣味、聲音、顏色和質地，以便做出最好的選擇...
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- 發布于 2020-07-13 01:56
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什么是Egusi(Egusi)？
Egusi coloynthis瓜類 是一種西非甜瓜。Agushi、agusi和egushi是這種水果的別稱。瓜果的果肉是苦的，不能食用，只有果實的種子可以吃。Egusi種子蛋白質含量高，味道接近南瓜子。每個種子都呈橢圓形，呈白色果殼呈淺褐色。帶...
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- 發布于 2020-07-13 01:54
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什么是飲料攪拌器(Beverage Whisk)？
飲料攪拌器，有時稱為迷你攪拌器，是一種小型攪拌器，通常由不銹鋼制成，這意味著要攪拌單獨的飲料。你可以用它在一份蛋奶酒中添加一些額外的泡沫，或者在混合飲料中均勻地混合各種成分。在調酒師或烹飪界之外，它們并不常見。許...
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- 發布于 2020-07-13 01:52
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什么是星果(Starfruit)？
楊桃是一種熱帶水果，生長于亞洲、加勒比海、中美洲和南美洲、佛羅里達和夏威夷，顏色從金黃色到淡綠色，一般長3-5英寸（13.7-15.2厘米），有四到六個外肋，果肉與果皮顏色相同，含有棕色的小種子。這種水果得名是因為，當切割時，它不同...
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- 發布于 2020-07-13 01:50
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什么是長葉茶(Long Leaf Tea)？
長葉茶有時也被稱為純茶或全葉茶，因為它是由山茶屬植物的整片葉子組成的，在加工和釀造過程中要小心處理以防止破裂。茶迷們認為長葉茶是最好的飲品，因為它的味道最好，含少量單寧和其他苦味。長葉茶可以散裝或散裝購買，或者...
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- 發布于 2020-07-13 01:48
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