什么是酸化水(Acidulated Water)？
酸化水是一種將酸與水混合而成的化學溶液。它有許多烹飪用途，其中大部分都是為了保持顏色。在家里很容易制作這種類型的水，方法是在水中加入醋、酸橙汁、檸檬汁或白葡萄酒等酸液，然后搖勻使酸分散。結果是酸性水的使用應...
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- 發布于 2020-07-13 00:22
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什么是小泊伊(Petits Pois)？
小豌豆是一種微小的綠色豌豆，是豆科植物種子莢中的球形小種子。豌豆有很多種，任何種類的小豌豆都可以被稱為小豌豆。它們是最古老的栽培作物之一，在許多花園里種植的最常見的品種是豌豆。雖然豌豆從技術上講是一種水果，但...
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- 發布于 2020-07-13 00:20
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什么是梅干(Prunes)？
李子是李子的一種干燥類型，通常是一種長方形、甜的歐洲李子，被稱為d'Agen。自那以后，d'Agen就在美國被種植，并且經常被稱為李子。術語prune本身來源于古法語的pronne ，也就是說李子。 可以用攪拌機來制作梅子鞭。 干梅干通...
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- 發布于 2020-07-13 00:18
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什么是香檳長笛(Champagne Flute)？
香檳長笛被認為是玻璃器皿和酒杯。它通常是一個長而窄的玻璃杯，有一個長柄，兩者的長度大致相等。一個圓形的底座支撐著酒杯，酒杯的長度被認為是可取的，因為這意味著你可以在不接觸酒杯或酒杯部分的情況下握住酒杯。對于喜...
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- 發布于 2020-07-13 00:16
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什么是雪莉·坦普爾(Shirley Temple)？
Shirley Temple是一種甜的、不含酒精的飲料，以同名童星的名字命名。20世紀30年代，最初的混合物是兩份姜汁麥芽酒，一份橙汁和少量的石榴糖漿。它通常用櫻桃裝飾——許多孩子們最喜歡的雪莉圣殿——還有一個橘子切片。現代...
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- 發布于 2020-07-13 00:14
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什么是大麥(Barley Groats)？
大麥胚芽是大麥植株的帶殼種子，與其他保留麩皮、胚乳和胚芽的谷物一樣，大麥胚乳被認為是一種全谷類。全谷類營養豐富，纖維含量特別高，在關心健康的人的飲食中廣受歡迎。谷類通常用于湯、肉餡和填充物中。 大麥是一種在秋...
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- 發布于 2020-07-13 00:12
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為什么醫院的食物經常這么差(is Hospital Food Often so Bad)？
醫院食品往往不那么起眼，原因有很多。在21世紀初，許多醫院開始認識到醫院食品臭名昭著的聲譽，少數醫院開始實施旨在提高其食品質量的試點項目。這些項目的支持者認為，健康，良好的食物是適當醫療保健的重要組成部分。 一些...
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- 發布于 2020-07-13 00:10
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燕麥曲奇有哪些不同的類型(Different Types of Oatmeal Cookies)？
很少有人能抗拒剛從烤箱里出來的新鮮燕麥片曲奇。基本的燕麥片曲奇有很多可能的變化，比如加入不同的水果、椰子、椰子、甜點、甜點、甜點、甜點、甜點和甜點，在面糊中加入堅果甚至巧克力。兩種主要的燕麥片曲奇是薄的和...
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- 發布于 2020-07-13 00:08
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什么是菜豆(Runner Bean)？
菜豆是一種能長出可食用豆莢的植物，是一種攀緣藤蔓植物，通常長到約6英尺（約1.8米）高。雖然菜豆最初來自中美洲，但在英國很受歡迎，因為它們是用來食用的。在美國，這種植物主要是因為它美麗的花朵。 腌制的亞丁豆會變成酸辣醬...
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- 發布于 2020-07-13 00:06
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珀西泰利是什么(Perciatelli)？
意大利料理以其種類繁多的美味醬汁和面食而聞名。Perciatelli是一種空心的厚股意大利面，常用于豐盛的菜肴中。而面條在那不勒斯被稱為Perciatelli，在其他地方，它們通常被稱為布卡蒂尼。 除了中空的內部，這種長的，干面條與...
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- 發布于 2020-07-13 00:04
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一些基本的烹飪術語是什么(Some Basic Cooking Terms)？
每一種職業、愛好和興趣都有自己的術語，烹飪也不例外。有些廚師很少查閱食譜，而有些人則根據食譜生死攸關。然而，有些烹飪術語在食譜中常見，但可能無法解釋。那么，在這里，有幾個烹飪術語值得解釋。 起司布用于過濾液體和捕...
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- 發布于 2020-07-13 00:02
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什么是軟性食物(Some Soft Foods)？
軟性食物是任何一種容易攝取的食物，雖然許多人喜歡這類食物和其他需要更多咀嚼和消化時間的食物，在某些情況下，計劃主要由較軟食物組成的飲食是必要的。 土豆泥很有營養，軟性食物。 選擇軟性食物飲食的一個更常見的原因是...
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- 發布于 2020-07-13 00:00
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什么是谷物棒(Cereal Bars)？
麥片棒是由燕麥、黑麥、大米和小麥等谷類谷物制成的棒。你可能也會聽到一種叫"早餐棒"的谷類食品吧，它指的是許多人吃谷類食品代替早餐，盡管這種食物在技術上可以隨時食用。許多公司生產谷物棒，大多數市場都在出售各種各...
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- 發布于 2020-07-12 23:58
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什么是不同類型的格蘭諾拉麥片(Different Types of Granola)？
Granola是一個既是名詞又是形容詞的詞。作為名詞，它可以指松脆的燕麥、葡萄干和棗串冷早餐麥片，或是一個內心是嬉皮士的人。作為形容詞，它是對嬉皮士或其他人的描述，更"自然"的生活方式。 徒步旅行者經常攜帶格蘭諾拉麥片...
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- 發布于 2020-07-12 23:56
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什么是馬達加斯加豆(Madagascar Beans)？
馬達加斯加豆可能是指兩種截然不同的食品。當簡單地用作"馬達加斯加豆"時，"它通常指的是一種利馬豆，通常生長在熱帶地區，可以用來制作許多不同的菜肴。它也可以用來指馬達加斯加香莢蘭豆，這種豆被用來生產全世界消費的香...
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- 發布于 2020-07-12 23:54
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什么是通心粉(Macaroni Pasta)？
通心粉是一種空心擠壓面食產品，尺寸和長度各不相同。在一些國家，人們想到通心粉時，會想到肘部通心粉，這種面食的一種小彎曲版本。在其他地區，管狀通心粉家族的成員可以統稱為通心粉。這種多才多藝的面食形狀有著廣泛的用途...
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- 發布于 2020-07-12 23:52
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什么是棕櫚仁油(Palm-Kernel Oil)？
棕櫚仁油是從油棕的種子中提取的一種油，這種樹原產于非洲，在非洲和亞洲的部分地區被廣泛種植。種子周圍的果實也可以被壓榨成油。根據人們居住的地方，獲得純棕櫚仁油可能容易或難，但含有這種油的產品經常有大量的棕櫚樹。...
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- 發布于 2020-07-12 23:50
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什么是切維切(Ceviche)？
切維切是一道用柑橘類醬汁腌制的生鮮海鮮。檸檬和酸橙是傳統的柑橘類配料，但葡萄柚、橘子和橘子有時也會用在腌料中。柑橘除了能創造出美妙的味道外，還可以腌制魚。因此，這種魚的味道一般就好像是煮熟了一樣，切維切肉可以...
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- 發布于 2020-07-12 23:48
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如何選擇最好的有機糖(Choose the Best Organic Sugar)？
對于那些關注食品供應中的化學農藥的人來說，有機食品是一個很有吸引力的選擇。為了迎合這些消費者的需求，許多超市和大多數保健食品商店都有各種各樣的有機食品，包括有機糖。并不是所有的有機糖都是一樣的，然而，最好的有機...
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- 發布于 2020-07-12 23:46
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什么是辣椒醬(Pepper Sauce)？
辣椒醬，又稱辣醬或辣椒醬，是用辣椒制成的任何一種辣醬。辣椒醬在世界上許多辣椒種植國都很常見。辣椒醬的種類通常根據所用的辣椒和醬中的熱量來分類，由斯科維爾等級決定。 胡椒醬可以作為炸薯條的配料。 ，不同地區的辣椒...
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- 發布于 2020-07-12 23:44
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