什么是石油替代品(Oil Substitute)？
任何類型的食用油對烘焙食品都有特別的幫助，因為它有助于將各種成分結合在一起，保持烘焙食品的濕潤。但是對于那些對降低飲食中的卡路里或膽固醇感興趣的人來說，使用過多的食用油可能是沒有吸引力的。當然，你可以改用富含...
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- 發布于 2020-07-13 01:46
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什么是橄欖面包(Olive Bread)？
橄欖面包是一種添加橄欖的面包，最常見的是希臘鹵水腌制的橄欖，盡管其他種類的橄欖也完全可以接受。橄欖面包有許多不同的品種，其中許多可能在當地市場或面包店出售。也可以在家里做橄欖面包，可以讓你更好地控制配料。 小...
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- 發布于 2020-07-13 01:44
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什么是腌蒜(Pickled Garlic)？
腌蒜是任何調味盤的一個創新的附加品，它還可以用來調味許多醬汁和其他菜譜。它是用醋浸泡新鮮的整瓣大蒜制成的。和其他調味品一樣，腌制大蒜可以從許多專賣店買到即食的。它裝在罐子里，可以在像哈巴內羅的各種口味，同樣是...
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- 發布于 2020-07-13 01:42
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什么是坦多里雞(Tandoori Chicken)？
Tandoori雞肉是一種起源于印度旁遮普地區的雞肉菜肴，在那里它一直很受歡迎。Tandoori雞肉獨特的紅色色調使其成為全世界印度餐館的熱門菜，而且這道菜也可以在家里做。但是，家庭廚師可能需要注意，傳統的tandoori雞肉需要一...
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- 發布于 2020-07-13 01:40
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什么是熱帶飲料(Some Tropical Drinks)？
異國情調的熱帶飲料是為任何慶祝活動增添樂趣和節日氣氛的一種方式。無論你是在舉辦一個小酒會，還是只是想找個涼快的方式，熱帶飲料都是放松島上氣氛的關鍵。這些飲料通常都是含酒精的，但任何一種飲料都可以通過修改來去...
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- 發布于 2020-07-13 01:38
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什么是Chili Verde(Chili Verde)？
墨西哥辣椒醬是墨西哥北部的一道菜。它是一種燉菜，傳統上是用豬肩肉做的，盡管也可以用其他的豬肉，有時甚至是雞肉。基本的食譜有很多變化，純粹主義者通常會說他們的版本是"正宗的"。事實上，像許多民族菜一樣，辣椒維德在其祖...
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- 發布于 2020-07-13 01:36
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什么是菲力牛排(Filet Mignon)？
菲力牛排，很簡單，是一種高質量的牛排。它是一種特別厚的肉塊，來自里脊，非常美味，非常瘦，通常是最嫩的肉塊。雖然有些人認為其他的肉塊更美味，但這一塊很容易融化在你的嘴里，使它成為牛排中最受歡迎的選擇之一。 菲力牛排可以...
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- 發布于 2020-07-13 01:34
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什么是烤肉餡餅(Bakewell Tart)？
貝克威爾餡餅是一種英國茶餅，以英國德比郡的貝克威爾鎮命名。這種甜點可以追溯到19世紀60年代，它是由糕點外殼、果醬和杏仁口味的海綿或奶油凍混合而成的。貝克威爾餡餅通常被稱為貝克威爾布丁，但這兩種甜點本質上是一樣...
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- 發布于 2020-07-13 01:32
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什么是水果餡餅(Fruit Cobbler)？
水果餡餅是一種美味的甜點，它能讓人們很快地來到餐桌上幾秒鐘。有幾種不同的鞋匠，食譜因產地的不同而有很大的不同。從19世紀早期開始，鞋匠的食譜就出現在印刷的食譜中，很可能起源于歐洲。但是，美國南部聲稱皮匠是美國人的...
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- 發布于 2020-07-13 01:30
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什么是負鼠(Posset)？
posset是一種熱的，有香料的牛奶飲料，由葡萄酒、麥芽酒或柑橘汁凝結而成，起源于中世紀的英國。由此產生的飲料具有濃厚的蛋奶酒般的稠度。隨著時間的推移，這種熱飲料的配方包括雞蛋和奶油，形成了更濃的奶油凍狀的稠度。Poss...
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- 發布于 2020-07-13 01:28
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什么是鍛造刀(Forged Knife)？
當消費者想要高品質的刀時，他們通常會考慮鍛造刀。這是一種手工制作的刀，經久耐用，刀口鋒利，不會折斷。一把好刀可以在家里或野外使用一輩子。 手工鍛造刀具是勞動密集型的，價格也相當昂貴。 鐵匠藝術的真正例子，即使是大規...
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- 發布于 2020-07-13 01:26
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什么是芝加哥式披薩(Chicago Style Pizza)？
當人們想到芝加哥風格的披薩時，他們可能會自然而然地想到芝加哥風格的深盤披薩。這個對減肥者的禍害是由比薩店的艾克·塞厄爾（Ike Sewell）在20世紀40年代發明的，是在一個有著厚厚外殼的深烤盤里制作的，它應該有黃油的味道...
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- 發布于 2020-07-13 01:24
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什么是豌豆泥(Mushy Peas)？
糊狀豌豆在英國是一道非常傳統的菜式，作為配菜、夜宵小吃，在食品攤上很受歡迎，甚至還作為其他食物的基礎。它們是用干豌豆做成的。這些豌豆需要浸泡一夜，然后把它們煮得像一個有點結塊的粥。通常糊狀的豌豆食譜在烹調過程...
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- 發布于 2020-07-13 01:22
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什么是白酒(Baijiu)？
白酒，字面意思是"白酒"，是中國傳統文化中的一種烈性蒸餾酒。白酒通常由高粱或小麥等谷物制成，但在中國北方生產的白酒可能是由糯米制成的。它的外觀可能與伏特加相似，但它有獨特的風味是其他酒無法比擬的。歷史學家說，白酒...
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- 發布于 2020-07-13 01:20
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什么是克里瑪加泰羅尼亞(Crema Catalana)？
如果你喜歡奶油乳酪，你可能會很感興趣，因為這種甜點可能最早是在西班牙制作的，名為"加泰羅尼亞奶酪"。這兩種食譜非常相似，雖然這種烤蛋羹的典型配方包括一點玉米淀粉或白面粉來增稠。雖然加泰羅尼亞奶油干酪可能不如奶油...
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- 發布于 2020-07-13 01:18
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烤奶油餡餅最好的秘訣是什么(Best Tips for Baking a Butter Tart)？
制作和享用奶油餡餅的方法實際上是有爭議的。不同的人對奶油餡餅的質地和配料有著不同的偏好。這意味著制作奶油餡餅的最佳技巧在很大程度上取決于你或你正在做什么喜歡的餡餅。一般來說，你應該考慮你要用的果皮，你是想...
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- 發布于 2020-07-13 01:16
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什么是糕點刷(Pastry Brush)？
糕點刷是一種廚房工具，用于制作糕點。許多糕點需要上釉或刷上蛋清、融化的黃油或牛奶之類的東西。糕點刷控制上釉的量，并確保其均勻有效地鋪展開來。在周圍保留一兩個糕點刷非常有用，即使你不做那么多的烘焙，因為一個好的...
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- 發布于 2020-07-13 01:14
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什么是糕點板(Pastry Board)？
糕點板是烘焙糕點時使用的一塊光滑的長方形木材或塑料。它可以用作工作臺面，在整個烘焙過程中執行各種任務。它也可以用于其他一些廚房活動，有時還可以使用更通用的名稱"廚房板"。盡管典型的糕點板是由它制成的木質的，也...
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- 發布于 2020-07-13 01:12
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什么是聚餐(Potluck)？
聚餐是指每個參與者都帶上一盤食物的活動。所有帶菜的人都可以品嘗其他菜肴。聚餐可以是晚餐或午餐，可以在教堂、學校舉行，辦公室和私人住宅。 自制披薩是參加聚餐的人喜歡的食物。 對于喜歡參加晚宴的人來說，舉辦一次家...
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- 發布于 2020-07-13 01:10
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什么是啤酒(Lager)？
啤酒是一種以其高碳酸化水平和淺色為特征的啤酒，盡管有些現代品種的顏色較深，甚至可能是黑色的。這種啤酒最初是在19世紀發展起來的。在這段時間里，巴伐利亞州的釀酒商通常把啤酒存放在涼爽的地方讓它成熟。為了幫助釀造...
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- 發布于 2020-07-13 01:08
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