什么是三角架(Trivet)？

傳統的三腳架通常是放在餐桌上的一個小的三條腿的金屬托盤，用來保護它不受熱的食物容器的影響。它應該把熱的炊具或盤子懸掛在桌子表面至少1英寸（2.54厘米）的地方，以使空氣在下面流動。金屬設計可以是純功能的，也可以是華...

傳統的三腳架通常是放在餐桌上的一個小的三條腿的金屬托盤，用來保護它不受熱的食物容器的影響。它應該把熱的炊具或盤子懸掛在桌子表面至少1英寸（2.54厘米）的地方，以使空氣在下面流動。金屬設計可以是純功能的，也可以是華麗的它們都履行著同樣的職責。有些小腳架是為特定的炊具定制的，比如肉汁船或茶壺。

廚師通常使用烤箱手套來代替傳統的金屬托盤和三角架一起使用。
其他材料也可以用來制作三角架。一個常見的木工工程使用的是小木架框架和耐熱瓷磚。木工首先用密度更高的烏木制作一個方形框架，然后用耐熱硅膠粘上小瓷磚。這種方式制作的瓷磚確實很有裝飾性，因為有數百種不同的瓷磚可供選擇。

隨著新型耐熱材料如硅膠的出現，現代的三腳架可能不使用任何金屬結構。許多廚師會使用烤箱手套或硅膠墊來代替傳統的金屬托盤。任何能夠安全吸熱并保護成品桌面的材料都可以被視為非正式的三角架。微波爐加熱產生的熱量足以造成嚴重損害在餐桌上，應該盡可能地使用保護層。
在購買小腳架時，要考慮形狀和功能。它可以放在餐桌上，這樣可以欣賞一些裝飾元素一般來說，休閑用的金屬鼎架通常放在平淡的一側，盡管有些可能在腿上有華麗的設計。陶瓷的可能很有裝飾性，而且可能會找到一個適合您廚房整體配色方案或風格的。硅膠材質的可能有不同顏色，但在大多數情況下，它們的功能性比時尚性強，鍋碗架也可以用作非正式的小三角架，所以你可能會在商店的那個區域找到一個吸引人的設計。

發表于 2020-07-12 22:50
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分類：食物

什么是三角架(Trivet)？

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