買新鍋碗瓢盆時我應該考慮什么(What Should I Consider When Buying New Pots and Pans)？

買新的鍋碗瓢盆看起來是一個簡單的過程，但這通常只適用于那些自從買了上一套之后就沒有去過當地廚房用品商店的人。廚房用品和百貨公司提供的現代廚具在材料、風格上有很大的差異，耐用性和耐儲存性。在投入大量資金購買...

買新的鍋碗瓢盆看起來是一個簡單的過程，但這通常只適用于那些自從買了上一套之后就沒有去過當地廚房用品商店的人。廚房用品和百貨公司提供的現代廚具在材料、風格上有很大的差異，耐用性和耐儲存性。在投入大量資金購買一套新的鍋碗瓢盆之前，在不同類型的商店進行比較購物是值得的。

購買新廚具的人應該考慮自己的烹飪習慣，并投資正確的鍋尺寸。
新的鍋和平底鍋是他們制造的材料。高端炊具通常使用比折扣店便宜的更厚的陽極氧化鋁或不銹鋼。你可能不需要投資最重的鋁來滿足一般烹飪需求，但你要避免選擇最薄的。如果它很容易凹陷，也可以穿透。較厚的炊具，尤其是底部較重的鍋和平底鍋，比薄金屬煎鍋更能抵抗偶爾發生的廚房事故。

在選擇新的鍋碗瓢盆時，尺寸有時很重要如果你想投資高質量的炊具，你可能需要一次買一兩件，例如，如果你需要一個新的不粘鍋，考慮一下你的個人烹飪習慣，選擇最適合你的鍋尺寸，比如說，用10英寸（25.4厘米）的平底鍋做一般的烹飪，你可能會比8英寸或12英寸（20.32厘米或30.48厘米）的替代品更快樂

不銹鋼鍋和平底鍋。
醬汁鍋也可以根據大小和個人需要來判斷。雖然每個廚師都可能需要一個大鍋來煮意大利面或蒸蔬菜，不是每個人都需要一個2夸脫（1.89升）的調味鍋來烹調有限量的意大利面醬。有些炊具是成套出售的，這意味著你可能會為你不需要的額外罐子付錢，但你仍然必須儲存和清潔。

一個果凍卷盤。
在購買新的鍋碗瓢盆時，請尋找特殊功能。有些套裝是專門為最大的可堆疊性，這對儲藏空間有限的廚房很有好處。一些蓋子在烹飪過程中會鎖定到位，這可以提供額外的安全性。如果要為正確的鍋找到合適的蓋子是一個問題，請尋找為每個組件使用可互換蓋子的套件。
存放鍋和平底鍋幾乎總是一個問題，因此，您可能需要投資一個與您的新購買產品兼容的高架存儲系統。廚具應該有把手，可以掛在廚房島上或爐子上方的掛鉤或木樁上。高端廚具對于庫存充足的廚房也有裝飾價值，所以您可能希望將其突出展示。

高端廚具通常使用更厚的陽極氧化鋁。