什么是Parmigiano Reggiano奶酪(Parmigiano-Reggiano Cheese)？
真正的Parmigiano Reggiano奶酪，或者在很多地方都被稱為帕爾馬干酪，有著獨特的咸味和堅硬的質地。至少從13世紀開始在意大利生產，正宗的Parmigiano Reggiano奶酪是由純牛奶制成的，不含任何添加劑。專家建議將這種格柵或餐...
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- 發布于 2020-07-12 11:07
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什么是橄欖油(Infused Olive Oil)？
注入橄欖油是用天然調味料調味的食用油。注入的橄欖油可以為炒或炸的菜肴增添美味。調味油也可以用于蘸面包或淋在沙拉上。橄欖油被認為是最健康的食用油之一，而添加調味品的加入使它更受歡迎。 橄欖油非常適合烹調各...
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- 發布于 2020-07-12 11:06
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什么是素食甜甜圈(What Vegan Donuts)？
純素甜甜圈是用非動物或動物副產品制成的甜甜圈。傳統甜甜圈食譜通常要求雞蛋、牛奶，以及豬油或黃油。這些成分是動物的副產品，因此不適合那些堅持純素飲食的人。素食主義者不吃動物或動物副產品的食物，包括奶酪和蜂蜜。...
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- 發布于 2020-07-12 11:05
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什么是套索(Lassi)？
拉西是一種來自印度的傳統冷凍飲料，由酸奶或酪乳和各種調味品制成。許多印度餐館的菜單上都有這種飲料，因為它是印度辛辣食物的一種很受歡迎的配菜，所以也可以在家里用攪拌機或打蛋器來做。有些市場為了方便起見，也會出售...
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- 發布于 2020-07-12 11:04
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什么是歐芹根(Parsley Root)？
歐芹是歐芹的一個變種，有時被稱為歐芹的一個變種歐芹、荷蘭歐芹、羅克賽萊寧、羅克歐芹、帕德魯什卡、蘿卜根歐芹、海米舍爾和歐芹根歐芹。 新鮮歐芹通常用于裝飾食物。 歐芹根作為一種根莖類蔬菜，可以代替芹菜、防風芹...
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- 發布于 2020-07-12 11:03
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什么是腌牛肉凍(Jellied Corned Beef)？
腌牛肉凍是一道特色菜，它是用腌制的牛肉與明膠混合，倒入一個面包模具中制成的。在自助餐中，未成型的牛肉可以與冷盤和其他菜肴搭配，也可以切成薄片做三明治。這個食譜有很多地區性的變化，這道肉菜是一個更大的菜系，由各種肉...
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- 發布于 2020-07-12 11:02
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什么是水薄荷(Watermint)？
水薄荷在科學界被稱為薄荷，是一種多年生植物，在歐洲的許多地方都有發現，特別是在歐洲大陸的北部地區。水薄荷經常與留蘭香雜交，以幫助創造新的薄荷植物。與薄荷不同，水薄荷是一種由昆蟲授粉的植物，因此通過授粉和插條生根有...
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- 發布于 2020-07-12 11:01
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什么是蒜片(Garlic Flakes)？
說到在家里放大蒜，大蒜片是一種很好的方法，可以將這種美味的草本植物添加到食譜中，而不必經過清洗和切碎蒜瓣或鱗莖的過程。這些大蒜片只是脫水的大蒜碎片，可以長期儲存，用于各種食物中。 經常食用大蒜可能會導致脹氣和腸...
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- 發布于 2020-07-12 11:00
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干面條是什么(Conchiglie Pasta)？
康奇利面食是一種類似貝殼的意大利面食形狀，大小不一，從用于湯的小貝殼到可以填充和烘烤的大貝殼。這種簡單而多功能的面食形狀在世界上許多地方非常受歡迎，可以做成各種各樣的菜式。大多數雜貨店都備有康奇利面食，在形狀...
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- 發布于 2020-07-12 10:59
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什么是潘尼爾奶酪(Paneer Cheese)？
Paneer奶酪是一種印度軟質奶酪，采用酸凝固技術制成。因為Paneer奶酪是用酸而不是凝乳酶制成的，所以素食者食用是安全的，事實上Paneer奶酪是印度素食烹飪的基石。這種奶酪在印度市場上經常可以買到，而且易于在家中制作；除了...
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- 發布于 2020-07-12 10:58
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什么是合唱蛋糕(Chorley Cake)？
喬利蛋糕是以英格蘭蘭開夏郡的喬利鎮命名的。它是一種直徑約3英寸（7.62厘米）的圓形蛋糕，里面有葡萄干、蘇丹娜或醋栗。這些蛋糕不被認為是甜的，它們通常都涂上黃油或者加上一片蘭開夏郡奶酪。 一個Chorley蛋糕以蘭開夏郡...
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- 發布于 2020-07-12 10:57
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什么是中國人(Chinois)？
chinois是一個錐形的篩子，或者說過濾器，它是一個方便的廚房用具，可以使醬汁和湯有一個光滑的表面，也可以用于其他任務，如在烘焙食品上篩糖粉。 chinois的錐形濾網部分由精細的網眼布。質量好的中國佬不便宜，但是，除非濾網被...
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- 發布于 2020-07-12 10:56
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什么是碘鹽(Iodized Salt)？
加碘食鹽是用必需的微量礦物質碘強化的食鹽，包裝上總是有明顯的標識，標明含有食用碘，不含碘的食鹽也可以貼有標簽，特別是加碘鹽很常見的時候，為了確保消費者知道他或她不會從特定的食鹽包裝中獲得碘。 碘鹽似乎對甲狀腺健...
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- 發布于 2020-07-12 10:55
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什么是香米(Aromatic Rice)？
香米是一種含有天然化合物的大米，這些化合物賦予了它獨特的香味。許多品種的大米都是芳香的，從著名的巴斯馬提到鮮為人知的 Randhunipagal 。它可以像傳統的米飯一樣用于烹飪，但卻為飯菜增添了一種新的風味和香味，香米開...
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- 發布于 2020-07-12 10:54
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低熱量面包有哪些不同類型(Different Types of Low Calorie Breads)？
不同類型的低熱量面包可分為自制食譜、商店購買的品種和替代形式的面包。自制食譜是獲得低熱量面包的一種方式，有許多不同的配方。商店里有幾種不同品種的預制面包。最后，傳統的面包可以用低熱量的替代面包來代替。 全...
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- 發布于 2020-07-12 10:53
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紙杯蛋糕有哪些不同類型的糖霜(Different Types of Frosting for Cupcakes)？
紙杯蛋糕是一種單獨的甜點，上面通常有甜的糖霜。有幾種糖霜配方可以很好地為這些小蛋糕加糖霜和裝飾。許多類型的冰激凌都可以添加調味品或色素。奶油奶油奶油、奶油干酪、生奶油、甘納什，而蛋白酥皮都是很受歡迎的糖霜...
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- 發布于 2020-07-12 10:51
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什么是銀筷子(What Silver Chopsticks)？
銀筷子是用銀制成的筷子。在幾個亞洲國家，人們可以在餐桌上找到它們，在世界其他地區，人們也可以用它來舉行正式的亞洲式晚餐。亞洲市場和專業進口商通常可以為想要銀筷子的人獲得銀筷子，在某些情況下，它們可能會被傳承下去...
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- 發布于 2020-07-12 10:50
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什么是冰啤酒(Ice Beer)？
冰啤酒是在冷藏環境中調節的啤酒，它能促進冰晶的形成，從而使啤酒的風味和酒精含量集中起來，它們以各種各樣的形式出現。德國冰啤酒或艾斯博克啤酒是非常濃烈的冬季陳釀啤酒，具有豐富復雜的風味，而北美的冰啤酒則往往風味不...
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- 發布于 2020-07-12 10:49
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什么是福玉柿子(Fuyu Persimmon)？
扶余柿子是一種美味、營養豐富的水果，古希臘人民非常重視它，因此他們稱它為"眾神的食物"。這對一個單純的水果來說，這是一個相當有力的標簽，但是人們已經開始喜歡它，因為它有豐富的甜味，所以有這個綽號。柿子有很多種，但扶余...
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- 發布于 2020-07-12 10:48
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什么是亞洲梨(Asian Pear)？
亞洲梨是一種圓形的水果，形狀和大小與蘋果相似，有時又被稱為蘋果梨。它的松脆和質地與蘋果相似，但更多地保留了梨的甜味和味道。它曾主要在中國和日本種植，但由于來自亞洲的移民的需求，這一需求反過來又有助于提高這種水果...
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- 發布于 2020-07-12 10:47
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