清真三明治有哪些不同類型(Different Types of Halal Sandwiches)？

基本上，任何不含豬制品的三明治，如火腿和培根，都有可能成為全球數千種清真三明治中的一種，只要動物是以傳統的穆斯林方式屠宰就可以了。大多數穆斯林認為所有的海鮮都是清真的。食物不能被這些產品或酒精、血液、腐肉或猛...

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• 發布于 2020-07-12 09:46
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什么是鳳尾魚醬(Anchovy Paste)？

鳳尾魚醬是用磨碎的鳳尾魚魚片做成的糊狀物，在許多雜貨店和專賣店都很容易買到，通常是以小管子的形式出現的。由于這種調味品濃度很高，所以可以少量使用，產生巨大的影響。它有一種非常獨特的咸味，魚腥味，加糖后有一絲甜味，可...

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• 發布于 2020-07-12 09:46
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什么是果凍片(Jelly Slice)？

果凍片是一種澳大利亞甜點，由三層組成：一層硬皮、一層餡料和一層面層。果凍片是由碾碎的茶餅干制成的，餡料中既有明膠，也有乳制品，面層是用有香味的果凍晶體制成的。雖然果凍片在澳大利亞很受歡迎，它們通常在世界其他地方是...

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• 發布于 2020-07-12 09:46
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什么是銀杏仁(Ginkgo Nuts)？

銀杏果是銀杏樹的種子，在樹上的果實中發現，雖然有刺鼻的氣味，但在中國和日本的傳統菜肴中，特別是在特殊場合的菜肴中，它是非常受歡迎的。堅果經常被烘烤，銀杏種子和栗子之間的相似性更為人所知。 女人擺出成熟的銀杏果長成...

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• 發布于 2020-07-12 09:45
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埃帕佐特是什么(Epazote)？

依帕佐特是一種原產于墨西哥南部和中南美洲的草本植物，也生長在北美洲和歐洲溫暖的溫帶地區，在那里它有時成為一種入侵物種。依哌唑特被用作一種多葉蔬菜和一種草本植物，具有某些藥用價值。這種植物通常與豆類一起食用，因...

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• 發布于 2020-07-12 09:44
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什么是L-半胱氨酸(L-Cysteine)？

半胱氨酸是一種天然存在的氨基酸，被歸類為蛋白質氨基酸。它的主要功能之一是促進胃壁健康，并糾正從食物來源吸收必需營養素的情況。許多人都能獲得同樣多的這種蛋白質不服用任何類型的補充劑。L-半胱氨酸存在于從肉類到...

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• 發布于 2020-07-12 09:43
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什么是班尼米(BáNh Mi)？

班尼米是一種越南三明治，以非常豐盛和相對便宜而聞名。在越南本土，許多餐館和街邊小攤都有這種三明治，在世界上有很多越南社區的地區，這種三明治也非常普遍。在這兩種情況下，有許多配置可供選擇，配料從烤肉絲到豆腐，調味料可...

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• 發布于 2020-07-12 09:42
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什么是發酵粉(Baking Powder)？

發酵粉是一種發酵劑，最常用于蛋糕、快速面包和薄煎餅等食譜中。它經常被宣傳為"雙作用"，即含有兩種類型的發酵成分。與小蘇打不同，發酵粉經常添加額外的成分，通常是酸，這會導致烘焙食品的上升，因為上升是在室溫下開始的，而不...

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• 發布于 2020-07-12 09:41
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什么是面包夾(Bread Cloche)？

面包架或蒸煮鐘是一種陶制的用來烘烤面包的陶制架子。要使用面包架，面包師要在烤箱里預熱，把面包面團放進去，然后像平常一樣煮面團。在架子里烤面包，而不是在烤箱里烤，面包的烹調方式不同，開發出更具嚼勁的外殼和更耐嚼、更...

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• 發布于 2020-07-12 09:40
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什么是德州蛋糕(Texas Sheet Cake)？

德州薄片蛋糕是德克薩斯州特有的一種薄片蛋糕，雖然它已經成為德克薩斯州好客和友好的象征。除了在德克薩斯州制作之外，這種薄片蛋糕在整個美國南部也很流行，并且出現在許多以美國傳統食品為特色的烹飪書中。對于廚師來說...

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• 發布于 2020-07-12 09:39
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什么是多利混合物(Dolly Mixture)？

多利混合糖是一種傳統的英國甜點，由小塊的軟糖和加糖的果凍組成。多利混合糖被認為有近100年的歷史了，它主要由軟糖組成，形狀為立方體、圓柱體和長方形，并被制成一層或多層的顏色。其中一些形狀，通常是立方體，涂有硬糖殼。...

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• 發布于 2020-07-12 09:38
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什么是甜點勺(Dessert Spoon)？

甜點勺是專門為吃甜點而設計的勺子。在傳統的餐桌布置中，甜點勺出現在盤子上方，與其他餐具分開，這樣食客就不會把它和主菜用的勺子混淆。世界各地甜點勺的使用情況差別很大，在某些地區，它們很常見，而在其他地區，甜點勺的使用...

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• 發布于 2020-07-12 09:37
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什么是煮雞蛋(Soft Boiled Egg)？

軟煮雞蛋是一種經過短時間煮熟的雞蛋，蛋清大部分被煮熟，蛋黃部分煮熟，非常流淌，這種烹調方法是用來煮雞蛋的，它會立即被吃掉，因為這些雞蛋保存不好，很容易受到細菌污染。 軟煮雞蛋和硬煮蛋一樣不容易煮沸。 制作，而且快速的烹...

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• 發布于 2020-07-12 09:36
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餡餅和餡餅有什么區別(Difference Between Pies and Tarts)？

糕點的世界可能是一個令人費解的地方，在相似的外觀和相似的口味之間有著千絲萬縷的區別。餡餅和餡餅都是有硬皮和甜或香的餡料的糕點。然而，有，餡餅和餡餅之間的一些區別。形狀是這兩種糕點的主要區別。餡餅和餡餅的外殼...

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• 發布于 2020-07-12 09:35
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什么是蘇格蘭薄荷糖(Scotch Mints)？

蘇格蘭薄荷糖是相當大，圓形的白色薄荷糖。它們被認為是一種典型的糖果，我們很多人都記得祖母把它們放在錢包里或放在廚房里。蘇格蘭薄荷糖的外殼很硬，但中間有嚼勁，粉狀的和薄荷味的。蘇格蘭薄荷糖通常非常甜，薄荷味非常溫...

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• 發布于 2020-07-12 09:34
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什么是Tuile(Tuile)？

tuile是一種非常輕、干、脆的曲奇。這些曲奇有著令人眩暈的形狀、大小和口味，但每一種風格都是美味的。Tuiles還具有難以置信的多功能性，可以用于從冰淇淋裝飾物到tiny的面包皮等任何東西，精致的餡餅。學習制作tuiles恰...

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• 發布于 2020-07-12 09:33
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什么是草莓酥餅(Strawberry Shortcake)？

草莓酥餅是一種水果甜點，似乎是在美國發展起來的，因為第一份草莓酥餅的配方是從美國南部來的。這道菜最常見的時候是在夏天，那時草莓正處于季節，事實上是在19世紀50年代，人們過去常常舉行"酥餅派對"慶祝夏天的開始和今年草...

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• 發布于 2020-07-12 09:32
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什么是茄子(Aubergine)？

茄子是原產于亞洲的茄科水果。許多美國人更了解茄子，而印度的一些地區則稱之為茄子。茄子還有許多其他的地區名稱，在許多國家的烹飪中起著重要作用。茄子可以烘焙、燉煮、烤、烤或油炸一些含有茄子的菜肴包括茄子帕爾馬...

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• 發布于 2020-07-12 09:31
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有什么不同種類的砂鍋菜(Some Different Kinds of Casseroles)？

砂鍋是一種可以用來烘烤和供應食物的大盤或平底鍋。雖然"砂鍋"一詞在技術上是指用來烹調食物的盤子，自20世紀中葉以來，它一直被用來指菜中烹制的食物。 面包屑用于各種砂鍋菜的頂部。 塞滿奶酪的意大利面殼，蔬菜和碎牛肉...

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• 發布于 2020-07-12 09:30
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什么是純甘蔗(Pure Sugar Cane)？

甘蔗是生長在世界各地熱帶和亞熱帶地區的一種植物，是多年生草本植物，意思是一旦種植，即使收獲后也會生長數年，甘蔗的學名是蔗糖，純甘蔗加工成糖，如普通的食糖大多數家庭。它也是糖蜜、乙醇和朗姆酒的主要原料。 由純甘蔗制...

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• 發布于 2020-07-12 09:29
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