我可以用桃葉做什么(What Make with Peach Leaves)？
桃葉有一種非常微妙的味道，不同于同一棵樹上的果實，但最受歡迎的一種是作為茶的調味品，也可以用來給葡萄酒或其他酒中注入它們的味道。派可以用葉子和一些桃肉調味。葉子也可以用來腌制味道清淡的瘦肉精，比如雞肉，甚至魚，比...
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- 發布于 2020-07-12 12:48
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什么是林果果醬(Lingonberry Jam)？
Lingonberry果醬是一種在整個歐洲都很流行的果醬，特別是在斯堪的納維亞半島，雖然在世界其他地方也偶爾使用。這種果醬是由Lingonberry灌木中的Lingonberry制成的。Lingonberry是一種小而圓的漿果，顏色呈紅色，它們看起來和...
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- 發布于 2020-07-12 12:47
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做鹿肉腌料最好的方法是什么(Best Tips for Making Venison Marinade)？
鹿肉的味道和嫩度取決于鹿的飲食，肉是如何加工的，以及如何烹調和烹調的。在烹調前用腌制鹿肉可以改善其味道并使肉變嫩。鹿肉通常比牛肉瘦得多，鹿肉腌料需要包括油，以防止鹿肉在烹調過程中變干烹調。腌料還應包括食物酸，使...
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- 發布于 2020-07-12 12:46
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什么是中國洋薊(Chinese Artichoke)？
中國洋薊實際上不是洋薊，它們是薄荷科植物的塊莖，在中國和日本都有發現。"中國洋薊"一詞是指在地下發現的植物的根。它們有很多名字，比如生物學術語stachysaffinis，chorogi，菊芋，或者十字花科植物。雖然這種植物本身很容易...
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- 發布于 2020-07-12 12:45
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我如何選擇最好的奧佐(Choose the Best Orzo)？
Orzo是一種形狀很像米粒的小面食。在選擇Orzo面食時，你有很多選擇，包括全麥、紅薯、彩虹、檸檬大蒜等。這些品種可以用于從湯到面食沙拉的食譜中，因此，你應該考慮一下你的菜肴中的其他口味以及奧佐將如何與它們相得益彰。...
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- 發布于 2020-07-12 12:44
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裝土豆罐頭最好的秘訣是什么(Best Tips for Canning Potatoes)？
雖然土豆可以放在地窖里，但裝罐可以幫助人們快速地做湯或土豆泥。任何一種土豆都可以在家里裝罐，但最好每批只能用一個品種。如果所有土豆的大小都一樣的話，這是很有幫助的，所以最好把它們切成1到2英寸（2.54到5.08cm）大塊。...
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- 發布于 2020-07-12 12:43
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什么是蒸米飯(Steamed Rice)？
在亞洲料理中，蒸米飯是一種簡單的白米飯，用水和蒸汽煮熟。米飯在蓋上蓋子的同時在水中慢燉，這樣水分就不會流失。由于谷物吸收水分，它們膨脹變軟。這有時被稱為吸收法。通常作為配菜，蒸米飯也是主菜的一種配料。 米飯可以...
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- 發布于 2020-07-12 12:42
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如何選擇最好的冷凍蟹餅(Choose the Best Frozen Crab Cakes)？
選擇最好的冷凍蟹餅很大程度上是個人口味的問題，有時是一個偶然的問題，但是知道你的選擇和一些適當的術語將有助于使過程更容易。在大多數情況下，有兩種主要的蟹餅樣式。"馬里蘭風格"，結合蟹肉和其他配料，如面包屑、蛋黃醬...
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- 發布于 2020-07-12 12:41
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什么是可可(Cacao)？
可可樹既是一種樹，在科學上被稱為可可豆，它的果實有時也被稱為"可可豆"。盡管拼法相似，"可可"和"可可"除了描述可可豆本身外，通常不可互換。后者通常只用于描述未加工的水果未經提煉的狀態。生果肉通常用于保健食品和某些...
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- 發布于 2020-07-12 12:40
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什么是小茴香(Baby Fennel)？
小茴香是一種未成熟的茴香，是一種經常用來裝飾甜食和美味菜肴的蔬菜。這種草藥起源于地中海地區，但是，如果有足夠的陽光和水，來自世界各地的現代栽培者可以種植這種植物。小茴香的球莖和葉子都是可食用的，并且含有大量的維...
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- 發布于 2020-07-12 12:39
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什么是梅爾巴醬(Melba Sauce)？
梅爾巴醬是一種水果醬，通常用醋栗果凍，覆盆子，通常包括一些玉米淀粉或類似的增稠劑。產生的醬汁是甜的和水果味的，通常與一種叫桃子梅爾巴的甜點有關，盡管它可以淋在任何甜點上，如冰淇淋，天使蛋糕，冷凍酸奶，或者布丁。梅爾巴醬...
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- 發布于 2020-07-12 12:38
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什么是人工添加劑(Artificial Additives)？
人工添加劑是添加到食品中的合成物質。合成物質在自然環境中是找不到的，所以必須制造。它們通常用于保存食品或增強食品的風味。人工添加劑通常與天然添加劑形成對比，天然添加劑通常由天然的。在工業化國家，人工添加劑的...
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- 發布于 2020-07-12 12:37
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油炸食品的種類有哪些(Different Types of Deep-Fried Foods)？
不同類型的油炸食品包括各種各樣的食物和小吃。許多都是經典的，而其他的油炸菜則是創意，因為幾乎所有的東西都可以用這種方式烹調。肉、魚、家禽以及面條、水果，蔬菜和甜食是受歡迎的油炸食品。 洋蔥圈是一種很受歡迎的...
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- 發布于 2020-07-12 12:36
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Onigiri是什么(Onigiri)？
壽司飯是一種日本料理，它是用做成橢圓形或三角形的壽司米飯做成的，里面塞滿酸味或有香味的餡料，再裹上海藻。盡管這種食物是用壽司米飯做的，但它并不被認為是壽司。一些最常見的壽司餡料包括鮭魚、金槍魚、腌制水果、海帶...
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- 發布于 2020-07-12 12:35
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什么是餡餅店(Pie Shop)？
餡餅店是一種食品零售企業，銷售限量的外賣或"快餐"食品，但主要集中在餡餅上。雖然大多數餡餅店出售傳統餡餅，但也有一些商店專門經營其他種類的烘焙食品。許多餡餅店還出售飲料，允許顧客在店內用餐，盡管餡餅店是外賣性質的...
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- 發布于 2020-07-12 12:34
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什么是海知更鳥(Sea Robin)？
海底食性的蝎子形魚類，其特征是胸鰭大，味道類似于鵝卵石或蒙克魚。三角魚科的成員，這種魚也被稱為海鰻。堅硬而柔軟，海知更鳥可以用在各種海鮮食譜中。 海知更鳥以其像鳥一樣的動作而得名，這種魚的鰭像翅膀一樣，在張開和閉...
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- 發布于 2020-07-12 12:33
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什么是Chouquette(Chouquette)？
小圓餅是一種傳統的法國甜點，通常作為下午的小吃。由一個簡單的面團制成，可以在上面加上一些配料，無論使用什么口味，烘焙過程被認為是制作這道美味佳肴最重要的部分。 在法國，晚餐通常發生在深夜；一天中的最后一頓飯很少在...
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- 發布于 2020-07-12 12:32
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什么是碎紅辣椒(Crushed Red Pepper)？
碎紅辣椒也被稱為紅辣椒片，它是由干的和碾碎的紅辣椒組成的。它不是由一個胡椒粉制成的，而是一種含有種子以增加調味品強度的品種。碾碎的紅辣椒已經成為意大利餐館和比薩店的主食，這種調味品通常存在于鹽或胡椒粉狀的搖...
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- 發布于 2020-07-12 12:31
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猶太廚師是做什么的(What Kosher Chef Do)？
猶太廚師負責膳食準備和食品配料，以確保食品符合猶太飲食法或猶太哈拉基法的規定。他或她只準備經過適當屠宰的食品。這些食品必須在完全監督下生產，不得以任何形式出售，或者換句話說，為了支持宗教組織。只有某些動物可以...
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- 發布于 2020-07-12 12:30
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什么是日本縐紗(Japanese Crepe)？
一般來說，日本的薄餅和傳統的法國薄餅幾乎沒有什么區別。它們都是從一個溫暖的、有彈性的、非常薄的油炸面團開始的。法國人通常在這些精致的薄煎餅上加上美味的配料，雖然日本人已經把他們帶到了一個多功能和普遍美味的...
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- 發布于 2020-07-12 12:29
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