青椒炒雞心的家常做法
雞心具有保護心臟，鎮靜神經之功效，肉質細膩，口感鮮嫩，青椒微辣清香，搭配雞心同炒，鮮嫩可口，色味俱佳，下面小編介紹一下青椒炒雞心的家常做法。
東西/材料
青椒 2個 ，雞心 300克 ，胡蘿卜 適量。
蔥，姜，蒜，鹽，味精，五噴鼻粉，料酒，醋，醬油，油。
操作方式
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01
雞心用水清洗清潔，中心斷開，切當作一半，去除上面的血塊。
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02
把切好的雞心，用開水汆一下，入鍋幾秒即撈出，瀝干水分，裝盤備用。
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03
青椒用水清洗清潔，控干水分，切當作塊，按照小我愛好，手撕當作片也可。
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04
胡蘿卜用水洗凈，切當作薄片。切好蔥，姜，蒜，備用。
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05
鍋內放入油加熱，油熱后放入花椒，蔥，姜，少量蒜，（留一部門蒜待用）爆鍋。然后放入雞心翻炒，放少許醋，適量料酒，醬油。
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06
雞心炒至七分熟，放入胡蘿卜片翻炒至變軟。放入五噴鼻粉，鹽，然后放入青椒，放入殘剩一部門蒜，快速翻炒。
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07
青椒略翻炒至斷生即可，放入味精，關火出勺。
- End
- 發表于 2018-05-21 00:00
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- 分類：健康生活
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