菠蘿1個,瘦肉200克,姜蓉、蒜米適量,1勺生抽,1勺料酒,1勺白糖。
瘦肉、菠蘿籌辦好。
把菠蘿、瘦肉洗清潔切當作片。
瘦肉里加適量的鹽,姜蓉、1勺生抽、1勺料酒腌制幾分鐘。
開仗下油,放蒜米進去爆噴鼻。
菠蘿下鍋,加適量的鹽翻炒一下,蓋上蓋子小火焗1分鐘擺布。
打開蓋子加1勺白糖進去年夜火翻炒20秒擺布,鏟上碟子。
再開仗下油,放蒜米爆噴鼻,然后把腌制好的瘦肉放下鍋。
年夜火翻炒炸煎3分鐘擺布,煎到肉片釀成焦黃色就可以了,然后鏟鋪到菠蘿面上就完當作了。
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