起首我們要遴選原材料年夜蒜,遴選年夜蒜的時辰個頭平均豐滿完整的新穎年夜蒜,最好選擇本年方才發售的新蒜。
然后把蒜頭放在發酵黑蒜鍋的支架上,年夜蒜不消加水、不消洗,只需要把年夜蒜滿滿的放在支架上,然后放入發酵黑蒜鍋里面就可以了。
然后在發酵黑蒜鍋上面設心猿意馬好發酵時候就可以了,一般環境下發酵十天就差不多了。
需要注重的就是發酵完當作后置于陰涼處或者冰箱的保鮮處,存放5-7天后利用。
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