雞蛋、面粉、鹽、蔥姜、椒鹽粉、噴鼻菜、芝麻油、植物油
盆中插手少許清水、面粉、雞蛋液,攪拌平均,呈粘稠狀,不成太稀,也不成過于濃稠。往面糊中放入少許鹽、蔥、姜、椒鹽粉。
鍋中放入適量的植物油,燒熱。用勺子舀一勺面糊,放入鍋中,用鏟子將其攤開,使其小火煎炸。
待鍋中的面糊形當作面餅狀,將面餅翻過來,煎炸另一面,直至將面餅炸當作兩面金黃,即可盛出。
雞蛋洗凈,打壞于碗中,放入少許鹽、椒鹽粉、蔥段,攪拌平均。
鍋中插手適量植物油,燒熱,放入少許蔥姜煸炒。
將碗中的雞蛋液倒入鍋中,輕輕翻動,使其當作型結塊,形當作雞蛋快。
待鍋中的雞蛋液形當作雞蛋塊之后,上下翻炒平均,一分鐘后,即可盛出。
鍋中插手適量植物油,燒熱。
將洗凈的雞蛋直接打入鍋中,不要攪動,端起鍋輕輕晃悠兩下。
待雞蛋液底部當作型后,用筷子輕輕將其移動,煎至蛋黃、蛋清全數當作型,八當作熟擺布,即可盛出。
將雞蛋打壞于碗中,插手少許溫水后,將其攪拌平均。
鍋中插手適量清水。
將碗中的雞蛋液放入鍋中,蓋上鍋蓋,高興小火蒸煮。待鍋開后,再將其燜制五分鐘擺布。
五分鐘之后,將雞蛋羹端出。再撒上少許蔥花,放入適量噴鼻菜,滴上幾滴芝麻油即可。
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