準備綠豆100克,冰糖5克。然后先把綠豆洗凈,放入盆中浸泡一夜,記住用清水。直到綠豆泡至原來的兩倍大即可。
將鍋中加滿水,然后將泡了的綠豆放入鍋中,再放入冰糖,大火煮十分鐘,再轉至小火慢慢煮20分鐘,直到綠豆煮爛開花。
將煮好的綠豆湯涼涼,然后把它放入榨汁機里柞碎,出來之后就是綠豆沙了。如果喜歡吃比較稀的還可以在里面加水。最后將綠豆沙放入冰箱里凍一凍就可以了。
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